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讲好中国故事,传播中国声音
老北京名小吃“驴打滚儿”的由来
＂驴打滚儿＂学名豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。因为最后一道工序要在豆面里滚几下，看起来很像驴在黄土里打滚儿，就得了这个不太雅的名字
又甜又糯的“驴打滚儿”
还有个说法，＂驴打滚儿＂是因为香妃得名的。香妃在两部很有名的电视剧里出现过，《还珠格格》和《言禧攻略》，香妃不但貌美无双而且自身能散发香味，深受乾隆皇帝的宠爱。
《言禧攻略》里的香妃
《还珠格格》里的香妃
香妃是新疆维吾尔族人，乾隆平定战乱之后把那边首领的老婆也占为己有了。香妃被乾隆封妃之后，因为思念家乡和亲人，整天闷闷不乐，不思茶饭。
乾隆皇帝便在北京城下旨，谁能做出香妃爱吃的饭菜，赏！其实这个时候，香妃之前的老公早已混入了京城白帽营里，他自告奋勇地站了出来，他当然知道香妃爱吃什么了。于是做了豆面糕送进宫去，管事的问他叫什么名字，他顺口说了一个名字，驴打滚儿。
香妃一看这豆面糕，马上就知道丈夫还活着，而且来了京城，立刻心情好起来，津津有味地吃了这个＂驴打滚儿＂。因为香妃爱吃，这点心就越来越有名了。
现如今的“驴打滚儿”已是家喻户晓，全国各地的商场、超市也都有卖，但是您想吃正宗的、地道的，还是得到北京来，不光是能吃上“驴打滚儿”，好吃的可太多了，等我慢慢地给朋友们一一介绍。
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老北京名小吃“驴打滚儿”的由来
＂驴打滚儿＂学名豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。因为最后一道工序要在豆面里滚几下，看起来很像驴在黄土里打滚儿，就得了这个不太雅的名字
又甜又糯的“驴打滚儿”
还有个说法，＂驴打滚儿＂是因为香妃得名的。香妃在两部很有名的电视剧里出现过，《还珠格格》和《言禧攻略》，香妃不但貌美无双而且自身能散发香味，深受乾隆皇帝的宠爱。
《言禧攻略》里的香妃
《还珠格格》里的香妃
香妃是新疆维吾尔族人，乾隆平定战乱之后把那边首领的老婆也占为己有了。香妃被乾隆封妃之后，因为思念家乡和亲人，整天闷闷不乐，不思茶饭。
乾隆皇帝便在北京城下旨，谁能做出香妃爱吃的饭菜，赏！其实这个时候，香妃之前的老公早已混入了京城白帽营里，他自告奋勇地站了出来，他当然知道香妃爱吃什么了。于是做了豆面糕送进宫去，管事的问他叫什么名字，他顺口说了一个名字，驴打滚儿。
香妃一看这豆面糕，马上就知道丈夫还活着，而且来了京城，立刻心情好起来，津津有味地吃了这个＂驴打滚儿＂。因为香妃爱吃，这点心就越来越有名了。
现如今的“驴打滚儿”已是家喻户晓，全国各地的商场、超市也都有卖，但是您想吃正宗的、地道的，还是得到北京来，不光是能吃上“驴打滚儿”，好吃的可太多了，等我慢慢地给朋友们一一介绍。