在海南文昌人的记忆里，年的味道离不开儿时那一抹糯米糕点的香甜。糖贡、铁靠（京果）、饺子酥、豆饼（花生饼）、“领带”花等，这些在灶台里的美味如袅袅炊烟飘起的香甜与团圆，让人回味。人们常说，没有文昌鸡不成宴，那么也可以说，没有糖贡就不算过年。糖贡是海南文昌市的著名特产。糖贡的种类很多，但最早应该是以“米贡”为主，后来就有了番豆贡（花生贡）、“芝麻贡”、“椰子贡”。“糖贡”是海南农村的一种特色小吃，尤其是文昌市的农村人家，春节时候都要做“糖贡”。

糖贡

记得小时候，春节制作糖贡和吃糖贡的风俗印象太深了。几十年后的今天都没有忘怀，成了我浓浓的乡愁。中学毕业后离开家乡去苏州求学，工作又在外地，常年漂泊在外，很少回家过春节。每当想起了糖贡，特别是春节时想到糖贡，便勾起了我浓浓的乡愁。追忆起春节前家家户户厨房里炊烟四起制作糖贡，拜祖时桌子上供奉着糖贡，一家人围坐在一起品尝，那种其乐融融的气氛，真是难以释怀，对家乡魂牵梦绕。记得在外地工作时，老乡们只要家乡邮寄来糖贡，便招呼大家来他家一起品尝糖贡。大家围坐在一起一边饮茶吃糖贡，一边热议家乡的山川名胜，风土人情，千年习俗，父老乡亲，情到深处，眼眶内闪烁着激动而晶莹的泪花。乡愁就像一杯醇厚的美酒，喝下去化不掉，解不开；乡愁像茉莉花的清香，沁人肺腑，令人陶醉其中。

文昌市会文镇凤会村农家糖贡，在凤会村已经传承几百年了，制作糖贡的技艺是祖祖辈辈，一代一代师传身授传承下来的，凤会村家家户户都有人会做。据说糖贡始于明朝，其选料精致、工艺独特，白、香、酥、脆，被视为朝廷贡品，后来才被流传至民间。我们凤会村的祖先有幸获得如此至宝，便一代代传承下来，每逢春节前夕便有了做糖贡过春节的年俗文化。过年吃糖贡，寄寓着我们对生活的美好期盼，期盼这一年大人们生活幸福甜蜜，孩子们前程似锦，长辈们健康长寿！后来我们凤会村的糖贡便演变成我们文昌市过年不可少的年货了，好像每家每户不准备些糖贡，就少了年的味道了。春节到了，亲朋好友之间走亲戚，主人必会端上一盘糖贡招待客人，用自己最好的东西来表示对客人的欢迎。

凤会村农家糖贡制作工艺独特，工序精细。其基本的工序有：烫谷——炒谷——晒谷——碾米——爆米花——捣芝麻——炒芝麻——爆花生——去花生皮衣——熬制糖浆——制作糖贡。最少需要十一道工序，任何一道工序都不能含糊，不然都无法做出完美的糖贡。特别是加工米的时候可是一门绝活呢。要用热腾腾的沸水烫过，但是谷子不能裂开口子，然后人工不停的翻炒至干，至透，至于谷子到底炒透了没有呢，这就考验着炒谷人的技巧和经验了，这个度就是有几十年手艺的人也不不敢每次都打包票都能成功哦！初步加工咱们的赤芝麻，加工好了之后晒干，等要做糖贡的时候再炒香炒脆。一般来说，以前这种小吃只有过年时候才吃得上，平时却是难得一见，也许是因为做“糖贡”工时多，抽不出空来的缘故。

春节期间，一家人早上围坐在一起，一边品着绿茶、奶茶、咖啡，一边嚼着糖贡，欢声笑语，祝福新的一年阖家幸福、安康、祥和。如果左邻右舍或亲戚来拜年，一定是用糖贡来款待他们。随着社会的发展，糖贡的制作已经机械化、产业化，品种繁多，色、香、味更佳，而且常年生产，一年四季什么时候都能吃到糖贡。会文镇凤会村的糖贡已经成为一种品牌，会文镇的一张名片。