美国驻成都总领事谷立言：苍蝇馆子中寻美味

2014年9月，作为美国驻成都第十二任总领事，谷立言来成都上任。在成都第一次接受媒体公开采访时，他就透露了自己对四川美食的热爱。

作为一名地道的吃货，谷立言一点也不讲究，深知“酒香不怕巷子深”的道理。就美食而言，很多美味都藏在不起眼的苍蝇馆子里。因此，领事馆附近的“苍蝇馆子”就是他经常寻找美食的地方。“我天天去苍蝇馆子，觉得蛮好吃的！像担担面、杂酱面，还有其他东西，天天换着吃！”他在接受采访时曾说，尝了很多美食，他最喜欢的还是一碗担担面。

在谷立言的带领下，他的同事彭莉莎也非常爱美食。“领事馆附近新开了几家餐厅，饺子特别好吃，你知道吗?”休闲时刻，美食是常聊的话题。

另外，为了入乡随俗，美国驻成都总领事馆开设了三堂中国文化课，其中一堂课就是厨艺课。他们聘请专门的中文老师授课，课程由外交官们自愿选修。厨艺课非常热门，每周开设一次，每次也有约10人报名。不少外交官带着家人来偷师学艺。

前任泰国驻成都总领事郭梅特：酷爱火锅无辣不欢

“刷你的卡！这是‘萨瓦迪卡’的意思。”在成都生活3年多，郭梅特从一句中文也不会说，到现在知道中文背后的寓意。四川就像一个磁铁，吸引郭梅特不自觉地越了解越多，了解越多越不想离开。

说起在四川的最爱，他会毫不犹豫地说出至少三样——川剧变脸、火锅和大熊猫。火锅让郭梅特切实感受到四川的火辣。然而，在一开始，郭梅特却对这种火辣的口味有点担心。当时他吃火锅只吃白锅，对红锅避而远之。没有吃过红锅的人不会理解为何辣得汗水直流，脸上的表情看上去是痛苦的，也像是极其享受。一旦沾上红锅，那种麻辣鲜香就会让人无法拒绝，甚至“上瘾”。郭梅特就是“上瘾”的人之一。在接受记者采访时，郭梅特曾说，他每周能吃两次红锅，简直到了无辣不欢的地步。

巧合的是，现任泰国驻成都总领事潘媞葩对“吃”也很上心。她说，成都人对吃很讲究，把吃当成一种艺术来对待。这和她的观点也不谋而合，她觉得美食不仅是大餐，好吃的路边摊也相当不错。

新西兰驻成都总领事孔思达：超爱“重口味”水煮肉片

作为新西兰驻成都的首任总领事，孔思达在2014年来到成都。当时仅来成都3个月，他就笑言自己吃胖了。

在众多川菜中，孔思达最爱吃水煮肉片和水煮鱼。然而，他与这道菜并不是一见钟情。他第一次在中餐馆的菜单上看到这道菜时，觉得很不可思议。“水和肉煮在一起，难以想象是什么怪味道。”孔思达说，就是因为这个误解，让他从来没有主动点过这道菜。直到有一次，别人为他点了这个菜。他怀着试一试的态度尝了一口。这一口太惊艳，把他的味觉全部调动起来。“原来这道菜这么好吃。”孔思达说。

前任澳大利亚驻成都总领事郭南希：把川味装进行囊带回家

郭南希在今年初已经离任回国。她的行李箱里都装了很多四川回忆。她打包了几罐郫县豆瓣，一个三星堆青铜雕塑的复制品，还有一些竹叶青绿茶。为了记住成都，她的女儿把她收集的43个熊猫玩具都带回了家。儿子则带上了他最喜欢的乒乓球拍。

有些人是因为大熊猫而记住成都，有些人是因为美食而爱上成都。郭南希对于成都的初印象就是花椒。第一次来成都时，她在街边吃了一碗担担面，里边的花椒让她的嘴唇又麻又痛。这让她意识到，成都是一座不一样的城市。