航海日来啦！看古人如何乘风破浪

7月11日是中国“航海日”，为纪念2005年“航海家郑和下西洋600周年”而设立。“郑和下西洋”是中国古代规模最大、船只海员最多、历时最久的海上航行。

来源：人民网 2022-07-11

从宋代到当代，所有文青都爱的美食竟然是它！

源远流长的中国饮食因其所特有的审美表现与审美特征，及其背后所蕴含在中国的独特的传统文化审美观念，在极大程度上达成了生活与审美的融通。《东京梦华录》详细记录了宋代的城市民俗活动，我们可以从剧中的四种小吃看宋代饮食文化。

来源：中国通 2022-07-07

香港文化之旅 ——美食篇

或许本不用刻意寻找什么米其林餐厅，像多数去过香港的美食爱好者所言，那里美食遍地，随便走进一家不起眼的茶餐厅，都可能遇见令人惊艳的味道。香港街头小吃的发展，已有两百多年的历史19世纪起，为了维持生计以及照顾社会低下层人士的饮食所需，香港开始有路边摊档，在1950至60年代初发展最为蓬勃。不但吃的要快速，连制作食物的速度也要快，街头小吃的特色与发展，显示出港人追求便捷与效率的心态。

来源： FM896武汉交通广播 2022-07-01

重庆小面为何能火爆大江南北

投资少经营模式简单，开小面馆是创业的好路子这个庞大产业中，主角除了搞连锁加盟的小面企业，还有很多创业者。10余年来，“秦云老太婆摊摊面”依靠这种模式，在全国各地拓展市场，发展了上千家加盟店，成为连锁店数量最多的重庆小面品牌。做了30多年花椒批发生意的重庆曾花椒商贸有限公司创始人曾维树，客户中也有不少来自重庆小面行业，其中小面连锁企业的采购量还比较大。

来源：重庆日报 2022-06-17

新华视点｜“老味道”的“新探索”　“一元小吃”的产业化之路

上世纪90年代，以“一元进店、两元吃饱”为口号的沙县小吃，凭借方便快捷、物美价廉的特点，从街边美食变身为“国民小吃”之一，也成就了一批沙县的小吃业者。记者：郭圻吴剑锋报道员：巴特李晗新华社音视频部制作。他们表示，作为从事小吃业的年轻一代，他们有责任、有信心，让这一“国民美食”再次引领风骚。

来源：新华社 2022-06-17

南宁：“最开胃”的美食比赛 120多道水果菜同台亮相

南宁：“最开胃”的美食比赛120多道水果菜同台亮相。

来源：广西广播电视台新闻频道 2022-06-17

粤语美食表达法：你能听出哪几个？

精美的港式烧味菜“虾饺”（HarGow）、“冻柠茶”（DongLingCha）、“叉烧”（CharSiu）……在品尝港式地道好滋味的同时，试读粤语带来的语言韵味，是否更平添许多乐趣。（注：音节中数字代表粤语声调）“饮茶”不仅仅是一种饮食习惯，还是一种相聚的文化。不少新派茶楼的兴起，也为饮茶带来更多样化的场景，它们以创新的口味及创意的营业模式颠覆食客们对饮茶文化的想象，让美味不设限。

来源：新华网 2022-06-17

“白糖糕”——不甜不腻是老广的味道

来源：钟建邦（教做菜） 2022-06-17

广东传统怀旧点心“蜂巢芋角”

来源：钟建邦（教做菜） 2022-06-17

外媒：中国的早餐几乎超出想象！

红油抄手资料图在东部，人们更喜欢来自海里的咸味。人们也许应该向海南的老爸们学习，留出时间享用早餐。资料图四川人的一天由辣味十足的红油抄手开启。

来源： 环球网 2022-06-17

台媒：沙县小吃被誉为汉民族饮食文化的"活化石"

沙县小吃：扁肉。甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚，也有“沙县小吃”的踪迹。沙县小吃成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩，不但流行在三明市各地，而且在南平、福州、厦门，也常常看到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店。

来源： 海外网 2022-06-17

油滑幽香的"金牌"小吃—黄粉

黄粉最大的特点是吃法多变、四时皆宜。过去,泰岱“副岳”长白山脉北麓盛产籽饱粒实的“小龙眼”绿豆,由此,带动出一批赶集上店、走村串乡、占街头的小吃—黄粉摊。黄粉在众多地方小吃“殿堂”中是最传统的一种。

来源：齐鲁晚报 2022-06-17

中华名小吃“煎饼果子”红遍曼哈顿

结果这种神秘的中华名小吃在整个美国麦哈顿风靡了。

来源：光明网 2022-06-17

快毕业了 再来份梅干菜扣肉饼

梅干菜扣肉饼排队半个小时买一份饼■地点：南师大仙林校区附近“从大一到研三，这家梅干菜扣肉饼陪伴了我近6年”，即将从南师大毕业的沈星告诉记者，校门外的梅干菜扣肉饼“特别神奇，让人欲罢不能”。”即将从南师大毕业的沈星用“特别神奇，让人欲罢不能”来形容校门外的梅干菜扣肉饼。”鸡蛋饼十几年老店，每天卖七八百个■地点：南艺后门附近“南京唯一一家，想不到能够代替后门鸡蛋饼的其他小吃了。

来源：金陵晚报 2022-06-17

蓝烘糕和葱子糕

把烘糕发扬光大的金堂蓝烘糕已有四代传人，现在已成为老人小儿、当地人外地人不得不品尝的小吃，一元一个，外酥内香，赶口化渣，这番口福，会长久嵌进你味蕾的记忆里。烘糕形成于清道光年间，是四川、安徽、湖南等地的汉族糕类名产，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成，口感松脆，色洁白，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。葱子糕形成已有上百年的时间，代表金堂参加过八十年代初成都名小吃评选并获大奖。

来源：成都晚报 2022-06-17