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今年以来自福建省口岸入境台胞达23万人次 同比增2.6倍
中国新闻网
国台办:优化调整M503航线 对两岸同胞都有利
潘贤掌会见全国台企联妇女工作委员会参访团
中国台湾网
专访洪秀柱:将率近200名台湾青年来到大陆
看台海
台式酸菜白肉锅:“澎湃”改良 串起他乡与故乡
火锅围炉,是许多台湾家庭年夜饭的不二选择。1960年代,时任台电总经理的他找来哈尔滨工业大学同窗开办了东北火锅家乡菜餐厅,后几经改名,至今已开业逾半个世纪。一些品尝过两岸酸菜白肉锅的人发现,台湾的版本更像火锅吃法,五花肉可以涮来吃,汤锅还能加入海虾。
来源:中国新闻网 2023-02-09
皮雕手艺人孟璐璐:在皮革上展现大美新疆
孟璐璐说,她心里装着一个更大的梦想——建一个马背上的民族皮雕博物馆,希望能重现的皮具文化,向世界展示多彩的新疆。在孟璐璐的工作室里充斥着皮革的气味,到处摆放着她用牛羊皮手工雕刻出的具有浓郁新疆特色的作品。孟璐璐说,希望用独一无二的作品展示新疆之美。
来源:中国新闻网 2023-02-08
陕西非遗花灯传承人:坚守七十载用技艺留住记忆
花灯技艺第四代传人王蒲芳给同学们讲花灯的制作,他们都喜爱。王蒲芳制作的花灯除了销售一部分外,还会被送往景区参与展示。看着悬挂在屋内的一个个花灯,王蒲芳笑道,制作花灯对她已经不仅仅是一门手艺,而是一种神圣的使命,父辈们将它传给了自己,她就想继续传承下去,不能让花灯在她手里失传。
海南椰子鸡:火锅江湖中的“清流”
简单易做的椰子鸡火锅其实在家即可自制,不过四川游客陈怡还是心心念念要到海南吃,因为“在本地吃更鲜美”。与中国多地配料丰富、色浓味重的火锅不同,看似一锅“白水煮鸡”的海南椰子鸡火锅可谓一股“清流”。
福建莆田百年技艺搭叠蔗塔
农历正月十六,福建省莆田市涵江区延宁宫热闹非凡,当地能工巧匠耗时三天搭叠而成的360余层、4米多高的蔗塔正式亮相。塔身正面镶嵌“上元祈福”红字,背面镶嵌红“囍”字,使塔身看起来更加喜庆,寓意日子节节甜,生活节节高。制作时,要把甘蔗切成圆形小段,将其中一部分染红。由于垒搭过程没有使用任何粘合剂和支撑物,完全靠手工技艺维持平衡,所以每天只能搭一些,等蔗片收缩后才能继续垒高,一座塔至少要搭3天左右。
来源:中国新闻网 2023-02-07
全国各地制香高手福建永春“斗香”
2月6日,首届“中国香都”文化旅游节暨第三届全国“心香杯”斗香赛在福建泉州永春县举行。是东方文化与西方文化碰撞的“海丝”产物,是中原文明与海洋文明交汇的璀璨结晶,也是泉州“东亚文化之都”的重要名片。来自全国各地的60多名制香高手分别参与大师赛、新秀赛和品香师选拔赛。
宁波汤圆:一碗“缸鸭狗”,难舍故乡甜
中华老字号缸鸭狗始创于1926年,品牌名称源自创始人宁波海曙籍人江定法小名“江阿狗”的方言谐音,由一口水缸、一只麻鸭、一只黄狗组成的招牌画也就此诞生。“汤圆的‘圆’也是团圆的‘圆’。一碗小小的汤圆,是家乡“甜味”的承载。“
四川南充:传承百年打铁技艺 三代人初心不改
因为打铁这门手艺即是体力活也是脑力活,自己的女儿在成都上班,传承这个手艺比较困难。杨强希望通过媒体关注报道后,能找到喜欢这门手艺的年轻人来学习,他将毫无保留的免费教授他们这门手艺,让祖辈留下的手艺不失传。”杨强表示,打铁不仅是一门手艺,更是一项优秀的传统文化,他会守着这个摊子,守着这门手艺。
调味香料传承人黄淑华:40余年只为创作新疆美味
多年来,黄淑华通过传承老一辈的调香技艺,发掘新疆香料的特点,创作出新疆人喜欢的美味,并把这些新疆特色美食的香料传递到全国各地。今年59岁的黄淑华是一名调味香料制作师,也是乌鲁木齐市级非物质文化遗产代表性项目名录中调味香料制作技艺传承人。学习这项技艺的时候,为了保持敏锐的嗅觉与味觉,黄淑华多年来一直保持着极度自律的饮食习惯——不吃刺激性食物,不碰烟酒。
来源:中国新闻网 2023-02-06
一碗头脑酒 盖以避寒风
为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。
老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年
涮羊肉又称羊肉火锅,一般认为始于元代,兴于清代。陈立新1971年进入东来顺做学徒,手切羊肉的功夫已有50余年。与汤底红亮、麻辣鲜香的川渝火锅不同,作为北派火锅的代表,老北京涮羊肉主打清汤火锅。
来源:中国新闻网 2023-02-03
非遗传承人“纸上生兔”显年味
日前,周唯好也创作出一幅“兔味”作品——《福在心田》,只见一只肚子呈爱心型的兔子被花朵、祥云、燕子等元素围绕。“我以与兔子有关的民间故事为灵感,再结合新年元素,将其创作出来。如今作为中学美术教师的她,在学校里开设剪纸课、成立剪纸兴趣小组,传播剪纸艺术。
来源:中国新闻网 2023-02-01
广式打边炉:一炉靓汤,浓淡皆可入味
广东人重汤头,打边炉自然也以上好高汤为底,加入各式食材入味。打边炉(也称“打甂炉”)是广东人对涮火锅的说法。于边炉内煮一锅清水,不需另加调味料,烹煮时由食材自动释出咸甜味。
来源:中国新闻网 2023-01-31
成都火锅:环球同此麻辣
中国现代著名作家李劼人在《说成都》中用“需具大勇”表达对牛肚火锅食客的敬意。据他考证,牛肚火锅最早源于重庆江北,民国时期传入成都后渐渐“研制极精”“踵事增华”:豆母改为陈年豆豉,外加甜醪糟,生菜也多了豌豆尖、洋莴笋……时光荏苒,环球食材亦如辣椒般在成都火锅中激荡融合,百味涮万物。
甘肃非遗人“兔年说兔”:借生肖文化扬传统手艺精髓
连日来,甘肃省非物质文化遗产保护中心推出“非遗过大年之兔年说兔”栏目,集中展示甘肃非遗传承人手工制作的兔子。甘肃张掖市级非遗代表性项目甘州刺绣传承人许静以“兔”为主题,制作了各种“萌兔”。设计、画图、刻板、上糊、染色……耗时半个月,非遗版“呆萌蓝染兔”面世。
厦门舰 厦门见 “城舰共建·向海图强”开放日活动将于4月21日至23日在厦门市举办
来源:厦门日报
中共中央 国务院 中央军委 关于给景海鹏颁发“特级航天功勋奖章” 授予朱杨柱、桂海潮“英雄航天员”荣誉称号并颁发“三级航天功勋奖章”的决定
重大进展!深中通道桥梁工程完成荷载试验
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山东淄博:“烧烤名城”焕新工业底色
来源:新华网
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来源:人民网
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