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沪上绿波廊,一“点”宴天下
中国新闻网
传承百年独特技艺,北京烤鸭的前世今生
中国档案报
美味的秘密:关于巧克力的10个冷知识
中国日报网
在新疆被吃掉的鸡连起来可绕地球N+1圈
我从新疆来
来贵州旅游,一顿酸汤牛肉火锅拉开了贵州的魅力
当然了,除了下火锅的配菜之外,比如炖土豆,炒酸笋,炒酥肉等等,都可以作为可选菜品,而且真的不想吃火锅的话,这些美食也足够令你的味蕾变得丰富。很多来过贵州的人都知道,这里的美景自然天成,几乎没有经过人工的雕琢,对于这样的地方是,随手都是大片,自然也就吸引了不少人,那么另外一些人也会深刻的感受,这里的天气同样极为独特,也就造就了另外一种美。其实,还有另外一种美,那就是美食,贵州由于独特的气候条件也就造就了这里独特的美食,今天,我们就介绍一下,来到贵州的一定要品尝的另外一种酸汤牛肉火锅。
2022-06-17
腊肉火锅丨只有2%的地道湖南人,才知道火锅的这种吃法!
腊蹄子火锅、腊猪尾巴火锅湘西人过年爱吃的腊猪蹄火锅可以说会伴随着湘西人一生的味觉记忆,也是浓浓年味的一部分。皮肉煮烂,跟配料相融合在一起,夹到嘴里就化了的滋味,只有吃过的人才会懂。农历“冬至”前后家家户户欢天喜地,宰猪腌肉,这一习俗至迟可追溯到汉代。
广东、广西人吃火锅为什么叫做“打边炉”,终于知道答案了
最后,不得不提的就是火锅的蘸料,广东人吃火锅更喜欢的是沙茶酱。除了牛肉丸,广西人特别喜欢海鲜、贝壳、牛肉等,广东人吃牛肉不是牛肉卷,而是牛肉片,保证了牛肉的原汁原味,而且对每一块牛肉都划分的很细致,非常好吃。其实,边炉中的边字与“甂"同音,打边炉实则为打甂炉。
来源:搜狐新闻 2022-06-17
粤讲粤有古|“打边炉”史话
还有一种说法是,当时广州有一姓边的北方厨师,每到冬天就会开卖类似北京涮羊肉的火锅,深受欢迎,人们就叫它“边炉”。同时,岭南气候温暖,食材丰富,除了海鲜,广东人打边炉蔬菜有生菜、菠菜、西洋菜、芫茜等。因为食材鲜美,原汁原味,就连打边炉的汤底,广东人有时也会喝上几碗。
来源:羊城晚报 2022-06-17
菊花火锅暖寒露
菊花要选用甜菊花,苦的最好别吃。除了菊花之外,还有很多菊花菜肴。比如菊花鱼丸,将菊花去掉花蕊后,在沸水中汆一下捞出,然后在锅中倒油炒鱼丸,加入清汤稍微炖煮后,加入焯好的菊花瓣,炒匀后即可出锅。
舌尖上的美味——野生菌火锅
老板杨苹:“我们的菌子是由甸尾的老乡,他们每天早上去山上亲自采摘下来以后送来给我们的新鲜菌子,然后再加上,我们西庄本地农户养的土鸡制作而成一道菌子火锅,它的菌子香味非常浓,而且它的鸡肉是鲜嫩的,吃着口感相当好。红河建水美食众多,是吃货眼中的美食天堂,这个季节的建水美食首推菌子,新鲜的菌子和本地土鸡一起炖煮,来一道鲜美独特的"野生菌火锅",食之有味,回味悠长。老板选用本地的散养土鸡来炖汤,先将土鸡切块焯水后加入大蒜等佐料进行翻炒,等鸡块炒出香味时再放水煮至汤色浓郁,放入事先用油炸过的野生菌一起炖煮成锅,菌菇的鲜香在高温的作用下被逼出,鸡汤的浓香裹挟着菌子的鲜香,一道美味的野生菌火锅就新鲜出炉了。
来源:人民网 2022-06-17
鸡还能和椰子做火锅?千万不能错过的网红美食!吃一次终身难忘
“椰子鸡火锅”听起来像是一道海南菜,其实它最流行的地方是深圳。当地的深圳人总是说“没什么特别想吃的就去吃海南鸡”,可见他们对这道美食的喜爱了。深圳有很多的外来人口,其中潮汕人就占了很大的比重。
云南保山特色美食“火瓢牛肉”,地道的保山风味
云南保山特色美食“火瓢牛肉”火瓢牛肉发源于云南保山,其以铜制瓢型为器皿,其独特的造型吸引了很多人的目光,加之火源为炭火,牛肉为主菜的火锅形式,“铜锅火瓢牛肉”由此诞生。在云南保山土生土长这么多年了,除了火瓢牛肉,还从来没有任何食物让我感觉吃起来是如此的享受。火瓢牛肉在保山很受欢迎,无论春夏秋冬,每天都是人满为患,店家生意好得不得了。
多部门联合印发行动计划 贯彻实施《国家标准化发展纲要》
来源:人民网-人民日报
中荷商务部门负责人就光刻机输华等议题交换意见
《节约用水条例》立足基本水情、力求全面系统 持续提升水资源节约集约利用水平
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央渝同行(南岸)发展对接活动举行 签约投资金额495亿元
来源:中国新闻网
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上海:持续推进“五个中心”建设 打造全球投资首选地
(聚焦博鳌)亚洲如何继续担当世界经济增长“火车头”?
国防部:厦金海域不存在所谓“禁止、限制水域”
国防部:“台独”分裂活动越猖獗 和平解决可能性越消减
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如此“繁花”:心随花开——徐明慧绘画作品展在京开幕
来源:艺术中国
“散入春风满洛城——李蝉羽山水画展”在洛阳市文化馆开幕
柔软的共生 女性的力量:东艺六号艺术空间首展登场
“绘画的提问:一个世界性的课题”开幕 五位艺术家的探索与回应
这里又火了,惊艳了全世界!
来源:无锡文旅集团
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都收到通知了哇?可以去青神赏萤火虫了!
来徽州 上春山丨花花花花花!与“宁”闯入繁花世界
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