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闻起来“臭”吃起来“香”的螺蛳粉，近年来风靡全国，从“小米粉”做成“大产业”，从传统特色产品变成妥妥的“网红食品”， 袋装螺蛳粉在2014年问世，小小的螺蛳粉成了“网红小吃”。柳州螺蛳粉制作技艺已入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2020年袋装螺蛳粉销售收入突破百亿元，袋装螺蛳粉目前远销海外20多个国家和地区，创造了30多万个就业岗位，带火了酸笋、酸豆角、腐竹等产业链。
闻起来“臭”吃起来“香”的螺蛳粉，近年来风靡全国，从“小米粉”做成“大产业”，从传统特色产品变成妥妥的“网红食品”， 袋装螺蛳粉在2014年问世，小小的螺蛳粉成了“网红小吃”。柳州螺蛳粉制作技艺已入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2020年袋装螺蛳粉销售收入突破百亿元，袋装螺蛳粉目前远销海外20多个国家和地区，创造了30多万个就业岗位，带火了酸笋、酸豆角、腐竹等产业链。