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2023-11-09

2023-11-09

海南美食中的边角料,跨海出岛成“网红”……

李幸璜摄铺前是古老的渔村也是著名的侨乡海南人下南洋的故事在这一碗糟粕醋里也留着淡淡的回味有人说,在曾经艰苦的岁月里铺前女人因为心疼出海归来的男人便利用不舍丢弃的糟粕加工成了美味而又有营养的糟粕醋谁能想到曾经的辛酸酿出了今天的鲜甜如今,在点评类平台关于糟粕醋的“种草”也越来越多一些主打椰子鸡火锅的餐厅顺势推出了“糟粕醋+椰子鸡”鸳鸯锅原本上不得台面的边角料逆袭成了如今的美食担当在全国各地市民游客中备受好评越来越多糟粕醋火锅的身影出现在上海、广州等各大城市“离岛”美味背后的故事是不是也值得你去发现呢。糟粕醋火锅。随着气温渐降火锅迅速成为餐桌“常客”而海南糟粕醋火锅凭借个性偾张的酸辣风跨海出岛,俘获一众粉丝成为国内火锅界的“新晋网红”糟粕醋火锅的绝味酸辣出自它的灵魂底料——糟粕醋名为糟粕,实为精华它是海南文昌铺前渔民酿酒时用发酵余下的酒糟继续发酵待酿出淡淡酒香又夹着丝丝米香时用水稀释,与辣椒、蒜油熬煮成汤便酿成一道融合醋香、米香、蒜香和椒香的醋糟粕醋与海鲜是最佳CP它能激发出虾蟹鱼贝、牛杂与海菜最原始的鲜甜它不像冬阴功汤那样浓烈也没有椰子鸡汤的清甜除了意料中的酸辣爽还有颇为清新但不寡淡的鲜醇厚的酸香口感瞬间激活每个味蕾神经难怪有人感叹:这喝下去的不是醋而是满满的热带风情。

来源:海南日报

2023-11-09

2023-11-09

既已立冬,何不来看看甘孜雪?

墨石公园中国墨石公园景区位于四川省甘孜藏族自治州道孚县八美镇卡玛村与中古村交界处八美石林位于雅砻江支流庆大河的东侧发育在河流沿岸的坡地上宏观分布呈条带状这条石林带或蜿蜒于河谷或穿插在草原或翻山越岭形成一道道壮美的奇观雪后的墨石公园像是烟雨江南里的一角黑白相间雪作雾给你塑造一场江南之梦都说墨石公园是养在深闺里的异域星球那么雪景下的这里更是证实了中国的百慕大的称号08环线景点:亚拉雪山亚拉雪山藏语全称为“夏学雅拉嘎波”意为东方白牦牛山主峰海拔5820米横跨道孚、康定、丹巴三县其西北面与塔公草原相连造就了雪山与草原交相辉映的壮美景观这座圣洁的雪莲花还是四川大雪山山脉的第二高峰站在不同地方看亚拉雪山山的形状各不相同从八美方向看它貌似镶嵌在草原上的皇冠与“骑士”遥相呼应从塔公方向看它犹如盛开在净土中的莲花与金塔交相辉映从正西方向看它好像燃烧在天地间的大火与日月斗艳争辉《深藏的神山》作者之一的尹蜀夫从亚拉友措、台站沟、塔公草原高尔寺山黑石城等各个位置记录了亚拉雪山得出八个字不同角度,同样震撼雪花渐至站在秋的尾翼,扣响冬的风门来甘孜迎接冬日大雪纷飞。

来源:甘孜旅游

2023-11-09

2023-11-09

呜呼!这才是冬日正确打开方式→

北大湖将于11月11日开启试滑活动Part02在北大湖新雪季,新体验在今年举办的2023中国(阿尔山)旅游大会上吉林省4地获得国家级滑雪旅游度假地授牌其中就有吉林永吉北大湖滑雪旅游度假地北大湖地处世界黄金滑雪纬度带最大滑雪山体落差870米积雪日可达160天因其雪道好、积雪深、雪期长且雪质干爽,近乎粉状是国内滑雪爱好者公认的滑雪旅游度假胜地作为世界冰雪的一颗明珠北大湖滑雪度假区还素有“滑雪胜地,粉雪天堂”的美誉有配套完善的星级酒店是滑雪爱好者和度假游客的理想之选度假区配备11条缆车和7条魔毯是全国缆车数量最多的滑雪场缆车总运力可达2.7万人次/小时不排队的快乐今冬等你体验新雪季北大湖滑雪度假区将以更加丰富精彩的雪道为雪友们带来全新挑战并提供更加齐全的度假配套设施和更加优质的服务满足雪友们多样化的度假需求西南岔区域作为北大湖重点开发的新区域于今年6月启动了北大湖M索(原T索)、W索工程奠基仪式进一步提升了度假滑雪品质和舒适度该区域雪道阳光照射时间跨度大,含“阳”量高下午也可以沐浴阳光比南楼山岗梁的阳光还要充足M索将正式于新雪季投入使用索道长度2.2公里高差711米这也是西南岔区域最长的雪道雪道平均宽度在50米以上一定会成为北大湖今冬的热门新雪道滑雪发烧友们一定要来挑战看看。相较于白天滑雪夜间滑雪带来的体验更为奇妙置身雪场踩着滑板踏着雪自由飞驰体会承包雪场的快感抬头漫天星辰脚底茫茫白雪城...

来源:悠游吉林

2023-11-09

2023-11-09

联合国认证!潮州,世界美食之都!

潮州菜讲究本味,追求好食材,善于选用海鲜、禽畜,注重调料的搭配。潮州菜丰富的食材产出、蕴含其中的健康饮食观念和匠心传承的烹饪技艺,赋予了潮菜无与伦比的荣光,也让美食的品尝者在享受美味的同时,吃得营养,吃出健康。牛肉火锅、海鲜打冷生腌海鲜、卤鹅……一直以来潮州菜都是潮州响当当的一张名片潮州菜用料考究,制作精细引得众多食客慕名而来说起牛肉火锅那是游客来到潮州必打卡的美食潮州牛肉火锅讲究几个原则其中一个最重要的便是食材——牛肉要绝对新鲜一般牛宰杀后3.5到4个小时上餐桌是最合适的超过4小时就会影响口感潮州人临海而居海产非常丰富、生猛潮州菜自然也就以烹饪海鲜见长像鱼饭、蟹饭、龙虾饭之类的海鲜打冷以“鲜”为灵魂,现捞现做配以各种酱碟佐料吃起来清而不淡,鲜而不腥将海货最本味、最原始的味道展现得淋漓尽致聪明的潮汕人将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时到两三个小时于是有了生腌海鲜成就另一番美味生腌最大程度保留了海鲜的鲜味而其中食材——海鲜的新鲜便最为关键除了海产丰富潮州陆上的食材也种类繁多用瓜果时蔬常青家畜家禽满栏粮油糖酱满仓来形容是一点也不夸张的充满智慧的潮州人用新鲜的食材烹饪出一道道美食佳肴每年的清明节前后潮安区东凤镇的芡实便开始种植在种植后45到50天便开始收成直到农历冬至前后便基本采收结束芡实糖水、芡实排骨汤、芡实芋头煲……在...

来源:潮州日报