云南特色“贴秋膘”菜单，赶紧吃起来

这个秋天你打算吃哪些美食“贴秋膘”呢。

来源：文旅云南 2023-11-06

6种“最地道”的山西面食，叫法一个比一个怪，你吃​过几种？

1、猫耳朵猫耳朵是晋南(山西运城，临汾)，晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。在晋中一带，人们用白面、高粱面制作。6、抿尖作为山西传统面食的一种，抿尖的口感独特，易于入口且容易消化，是山西传统面食的代表之一。

来源：锦绣三晋 2023-11-06

听说，峨眉小吃的天花板都在这？

02夜抄手绵滑的面皮包裹着鲜香肉馅再浇上热络络的面汤一口下去，满血复活再配上他们家的鸭脑壳、鸭脖子及鸡爪这就是吃抄手的标配03勾魂铁板鱿鱼鱿鱼的个头不算大，但是酱料浓郁在铁板上进行反复翻炒味道鲜香，几乎吃不到鱿鱼的腥味如果喜欢吃土豆的还可以单独加一份土豆进去04牛肉面牛肉面作为川味面条的代表麻辣鲜香，是它最诱人的特点汤头用猪骨熬得浓香扑鼻牛肉用豆瓣、香料炒制后加水慢煨让香料充分进入牛肉纹理散发着红亮的光泽盐、姜、葱、蒜、鲜辣椒……红烧牛肉和高汤的醇香为面条打好底子加入适当熟油海椒，搅拌均匀红油的香让面汤变得更加诱人而辣椒配合其他调味则为牛肉面注入了更多刺激和香辣的味觉体验Trip.02书院街书院街的美食店数量不多品质却是出奇的好在这里，没有华丽精致的装修设计只有青瓦木门的老式店面但是来此的客人却是络绎不绝的01咸甜之争叶儿粑叶儿粑分甜心、咸心两种口味甜的馅是豆沙加上核桃等果仁大多在糯米粉里面加了红糖咸的则是肉末加芽菜炒成臊子吃完还忍不住打包几个带走叶儿粑软糯Q弹、米香扑鼻咬一口油气十足不论是甜党还是咸党都非常喜欢一口咬下满嘴都是皮的糯和馅的香软02高记豆腐脑高记的蛋冲豆腐脑是食客们的心头爱“加蛋”更是高记的独特吃法香气四溢的牛肉与蛋液的融合成为当地的一大美味03曹凉粉曹凉粉家的招牌荞凉粉用荞麦制成口感比较有韧劲再加上店家秘制的拌酱搅拌均匀后，真的越吃越香Trip.03西正街这条街与...

来源：峨眉山景区 2023-11-06

我嘞个豆！100块钱在翔安能吃到扶墙出

推荐商家：厦门小吃老吴沙茶面价格参考：13元份联系方式：15159271231营业时间：10:00-次日01:0009芋头饼两片牛奶饼干中间夹着厚厚的芋泥，芋泥里加了白糖，细腻绵密香甜。推荐商家：全民烘焙价格参考：2-5元个联系方式：13850010728营业时间：08:00-20:0003薄饼翔安薄饼除了有薄饼菜以外，还会添加油饭，口味更丰富，饱腹感也更强，又是一个碳水炸弹。推荐商家：翔寅小吃店五谷市店价格参考：4元卷联系方式：13950130456营业时间：10:00-次日02:0004芋包蒸熟后的芋包再过一遍油锅，绵密的芋泥皮就会变得又脆又Q。

来源：翔安文旅 2023-10-23

秋风起，到江门这里来一场舌尖上的“藕遇”！

游览线路：桃荫别墅→红卫岛→古榕渔村（午餐）→东风村→大鳌尾湿地公园→笑虾虾夜市街（晚餐）→星河畔岛酒店9:30→【桃荫别墅】11:00→【红卫岛】12:00→【古榕渔村】（午餐）14:30→【东风村】16:30→【大鳌尾湿地公园】18:00→【笑虾虾夜市街】21:00→【星河畔岛酒店】9:30【桃荫别墅】桃荫别墅是中共新会区委旧址、新会独立团诞生地。桃荫别墅一共分为两个展厅，一个是桃荫别墅原址展厅，一个是桃荫别墅红色文化展厅，原址展厅现辟为“粤中纵队新会独立团图片展览”。俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”既道出了莲藕的药用价值又突出了秋季应该吃藕进补的时节特征而大鳌莲藕含有丰富的维生素、以及微量元素和植物纤维口感又香又脆不同于湖北洪湖的“脆藕”大鳌莲藕肉质细嫩，淀粉含量丰富维生素多，清甜可口有清热解暑，降血糖等功效烹调方法炒、煲汤都可以能满足你所有的口味让你一吃就爱上大鳌莲藕。

来源：江门文旅 2023-10-23

武汉最会吃的人，都往这里跑

小东门菜场地址丨武昌区中南二路59号时间丨6:00-21:00推荐丨①炸鸡柳（店门头为“老何记豆皮”）②王外外甜酒酿③公安锅盔粉面店04熏鱼粉蒸肉酱猪蹄论贴秋膘武汉人是认真的沈阳路菜场「沈阳路菜场」规模很大，覆盖沈阳路、长春街、陈怀民路片区，附近还有网红过早街山海关路，逛起来很过瘾。南湖农贸市场地址丨东湖高新区关东街时间丨5:30-20:30推荐美食丨*店铺均在菜场早餐区①老面香酥锅巴馍②霸王牛骨面③粤天香肠粉④罗氏面窝02排队王扎堆重点是老板个个都是段子手天声街菜场「天声街菜场」在武汉已足够有名，好吃的神店扎堆，个个都是街坊心头的白月光。沈阳路菜场地址丨江岸区四唯街道办事处陈怀民路30号时间丨6:30-21:00推荐丨①楚·李记粉蒸肉地址：陈怀民路百大生鲜食品市场内价格：粉蒸肉33元碗（550克）②刘家猪蹄大王地址：山海关路与长春街交叉口一楼价格：蹄髈38.8元斤蹄花49.8元斤③阿傅六朝熏鱼坊地址：陈怀民路百大生鲜食品市场A126号价格：糖醋口味45元斤老卤口味45元斤椒盐口味65元斤逛菜场才知道，罗田的板栗正在热卖，老板会帮你免费剥壳。

来源：武汉文化和旅游局 2023-10-13

福建夜宵江湖必吃榜，这十大城市美食你都吃过吗？

1福州生蚝吃到撑在福州，生炊海鲜、卤味粉干、烤鱼田鸡、烧烤排档都是夜宵的人气选择，而生蚝更是靠海吃海的福建人必点夜宵。泉州多小吃，收藏这条“夜宵小吃路线”能让你一次吃个够：亚佛润饼菜——康庄满煎糕——海丝金凤元宵圆——东来菜头酸——斯丹姜母鸭——水门国仔面线糊——东兴牛肉店——远芳小笼包——秉正堂四果汤——阿玲花生汤。以上图源·@海峡旅游杂志推荐店铺：原公园后门四果汤地址：漳州市青年路鑫荣花苑二期24栋店面建辉生烫地址：漳州市芗城区建元路43号阿玉煎包隔壁鑫龙小吃地址：漳州市芗城区教师新村北门西北70米4泉州人人都爱小吃面线糊和沙嗲面是泉州夜宵界的两大巨头，烧烤也有花生酱派、香辣撒粉派、铁板炸串派之分……但真正能成为泉州夜宵代表的还得是泉州的风味小吃。

来源：清新福建 文旅之声 2023-10-11

饵丝！整起

“千村舂碓声，万户粑粑香”中秋、国庆“双节”同庆时腾冲饵丝文化节别开生面引得众多游人走进腾冲来尝鲜体验巨型炒锅炒饵块手工饵块、粑粑制作……看瑰丽的传统文化巡演游人饱了口福和眼福乐在其中腾冲饵丝是腾冲人从小吃到大的特色美食演绎了明永历帝“大救驾”的传说承载着游子与故乡的味蕾乡愁。

来源：云南日报 2023-10-11

广东人煲汤的仪式感，从花开始

火红的木棉、娇俏的鸡蛋花、绚丽的菊花、深夜绽放的火龙果花……四时不同的花朵给人们带来了无尽的灵感。广东人尤其喜欢用鸡蛋花来做凉茶，在凉茶界可是大名鼎鼎的五朵金花之一。菊花广东人不仅种菊、赏菊，也食菊，菊花宴在粤菜中别具一格。

来源：广东文旅 2023-10-11

寻味 | 呼伦贝尔的“美拉德”美食，给您秋日想要的浪漫~

美拉德穿搭引爆时尚潮流美拉德反应才是其中真意含碳水和氨基酸的食材经过高温烹制颜色发黄发褐释放诱人香气实为人间至味碳烤牛排的浓郁肉香蒙古锅茶的醇厚奶味烤羊腿上脆皮的金棕颜色俄式面包诱人的焦糖色泽······都是美拉德反应的杰作凉风习习来一顿暖心暖胃的“美拉德”美食不负秋光不枉此生快来呼伦贝尔点单吧内蒙古自治区文化和旅游厅发布来源：呼伦贝尔日报美拉德穿搭引爆时尚潮流美拉德反应才是其中真意含碳水和氨基酸的食材经过高温烹制颜色发黄发褐释放诱人香气实为人间至味碳烤牛排的浓郁肉香蒙古锅茶的醇厚奶味烤羊腿上脆皮的金棕颜色俄式面包诱人的焦糖色泽······都是美拉德反应的杰作凉风习习来一顿暖心暖胃的“美拉德”美食不负秋光不枉此生快来呼伦贝尔点单吧内蒙古自治区文化和旅游厅发布来源：呼伦贝尔日报。

来源：呼伦贝尔日报 2023-10-10

疍家美食 主打一个“海”滋味

”郭玉光说，在疍家人手中，同一种海味，总能做出数种截然不同的美味，爆炒、香煎鱿鱼是疍家人的传统吃法，当鱿鱼与椰香相遇，交织出难以忘怀的独特味道，“我们严格挑选十厘米左右的新鲜小鱿鱼，掏空洗净，用椰蓉填满蒸煮后，鱿鱼的鲜香与椰子的清甜融合，浓而不腻，唇齿留香。每逢佳节，用生菜叶、糯米、虾仁、鱿鱼干、肉、火腿等制作而成的疍家菜粽也是疍家人餐桌上不可或缺的小吃。“除了气鼓鱼粥、酸梅鸭、煎鱼饼等传统疍家美食，椰香鱿鱼也深受食客喜爱。

来源： 海南日报 2023-10-10

是美食，更是人生呐！

还想看更多先生盘中的美食。01汪曾祺：吃汽锅鸡是“培养正气”年轻时，汪曾祺在昆明西南联大读书，他就像钻进了美食的丛林，一到周末，就约上三五好友下馆子。天上飞的，地上跑的，水里游的，将食材详尽做法，连同饮食文化，先生都讲得明明白白。

来源：央视新闻 2023-10-10

广东，真香

进补时节很多人想来广东开启“逛吃逛吃”时间出游之前先来复习一下广东数不尽的“国字号”海鲜程村蚝程村蚝产于阳江阳西县东部的程村程村蚝场养蚝大概有五百多年历史制作的蚝豉、蚝油、蚝味生抽远销各地优质的自然生态环境赋予了程村蚝充分生长的条件相比于其他地区的蚝这类蚝体型更大、蚝体清洁饱满口味上则以一个“鲜”字驰名中外营养也更加丰富湛江对虾作为“中国对虾之都”湛江在对虾种苗产量加工规模等七项指标上均位居第一这里最常见的虾种是南美白对虾肉质饱满、色泽鲜艳无论是清水白灼、还是蒜蓉鲜烤都能保留虾肉的鲜味如果想随时随地“开吃”湛江独特的虾干也不能错过台山鳗鱼位于广东中南部的台山市是中国最大的鳗鱼养殖生产基地具有养殖鳗鱼的天然生态优势以及独特的养殖方法相比其他省地出产的鳗鱼台山鳗鱼在外观、色泽上更加突出皮薄肉嫩，肉质细腻口感、风味和营养成分都十分优秀斗门海鲈斗门海鲈产于珠海白蕉镇得天独厚的环境与资源让这里成了“中国海鲈之乡”相比其它地方的海鲈斗门海鲈肉质嫩滑、美味可口而且营养价值更高蛋白质含量26%以上还有多种营养成分如今除了供应国内大中城市外还远销韩国等国家达濠鱼丸达濠鱼丸是汕头濠江区传统名食之一这里水产品丰富海鲜加工食品也多有特色鱼丸的制作在民间相传始于南宋时期至清康乾年间就已扬名海内外成为正宗潮菜不可或缺之佳品为了保证口感和风味除了选用濠江的优质海鱼还少不了多道细致工序在吃这件事情上广东人是认真的...

来源：广东文旅 2023-10-08

返程路上，沿途的红河美景美食依旧

转眼之间中秋、国庆双节假期已经步入了尾声很多游客已经开始踏上了返程之路无论是乘坐高铁动车还是自驾出游总有一些美食美景是没来得及去发现去品尝的返程期间就跟随着小编的步伐去看看那些错过的风景尝尝途中的美食为这个双节假期画上一个完美的句号乘坐高铁动车返程从蒙自经开远、弥勒至昆明沿途可以去打卡蒙自先锋书店的现代文艺去南湖的秀美风光中与近代的文学大师对话在碧色寨碧瓦黄墙的建筑里寻找遗留百年的法式风情坐上开远的交通轨道列车沿途感受1909广场、凤凰生态公园的魅力饿了就去吃一碗土鸡米线或者小卷粉搭配一碟特色甜藠头在舌尖的享受中沉醉在开远的多元文化里深入弥勒东风韵小镇，见证当代建筑艺术的动人魅力走进太平湖森林小镇，与山海经中的十大神兽不期而遇去可邑小镇跳一曲阿细跳月来一场乐队狂欢弥勒市区的羊汤锅和卤鸡充斥你的味蕾温暖你的旅途绿色的城际列车从河口经屏边、蒙自、个旧、建水至昆明去河口感受异域风情越南咖啡、小卷粉和炸春卷是属于这座小城的独特味道屏边人字桥的壮观滴水层瀑布的浩大苗族风情浓郁的滴水苗城每一处都是游客们的心头爱蒙自流传百年的过桥米线碗里飘着的是美好的祝愿个旧金湖边的糖粉小肉串是烧烤界的“一枝独秀”建水的草芽和烧豆腐清脆与鲜香混合带你品味这座千年古城的韵味沿途自驾回程经天猴高速或开河高速沿途的河口有客运通道、联检大楼、界碑等口岸元素让你领略边境小城的独特魅力到蒙自吃一碗过桥米线再继续行程市区的先...

来源：云南省文化和旅游厅 2023-10-08

云食 | 吃饭，云南人是认真的！

”近日有网友在云南参加乡村宴席被期间的“跳菜”吸引该网友表示“没见过这么高难度的上菜方式。在云南各种宴席像开挂一样停不下来长街宴、孔雀宴、荷花宴……有些土生土长的云南人可能都没吃过今天小编就带大家见识一下云南这些特色宴席长街宴图源：红河州非物质文化遗产保护中心“摆满街头巷尾的流水席是年头吃到年尾的欢宴”这是红河哈尼族彝族自治州红河县的哈尼长街宴家家户户摆出的美食浩浩荡荡一字排开摆成一条700多米长的街心宴场面蔚为壮观图源：红河州非物质文化遗产保护中心其中包括黄糯米、三色蛋猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴麂子干巴、肉松、花生米欢心谷舞红米饭等近40种哈尼族风味的菜肴在这个“中国最长的宴席”上大家欢聚在一起边吃边喝边叙，唱歌跳舞助兴气氛十分热烈三七全宴文山壮族苗族自治州被誉为“中国三七之乡”三七全宴，顾名思义即宴席上不管有多少个品种的美味佳肴都与三七有关特点在于山珍海味与本土特产融为一体荤素搭配，健康又美味每一道菜都制作精细令人垂涎欲滴荷花宴在文山州普者黑景区不仅可以观赏到万亩荷塘美景还可以吃到众多的荷花、莲藕美食当地村民从荷塘里采摘荷叶、荷花、莲子等制作荷花宴所用的食材进行烹饪生态又健康一桌“荷花宴”淡淡的清香，让你暖心暖胃绿叶宴绿叶当盘来装菜一张张宽大的绿叶铺成特别的“菜盘”“盘”中盛满了当地独特的绿色食材也盛满了一个民族质朴的深情绿叶宴是景颇族美食中的名宴也是德宏傣族景颇族自治州一张亮...

来源：文旅云南 2023-10-08