首届昆仑美食节在青海格尔木启动 烹调高原特色美食

2023年首届“瑶池杯”昆仑美食节29日晚间在“中国盐湖城”青海省格尔木市启动。图为青海小伙甘玉忠烹调特色美食。张添福摄张效勇说，首届昆仑美食节以“多彩昆仑·瑶池盛宴”为主题，旨在以昆仑文化为媒、以美食盛宴为桥，着力打造“炕锅美食之都”城市名片。

来源：中国新闻网 2023-08-01

一碗粉如何带火一座城——柳州螺蛳粉文旅品牌打造解密

  2讲好故事，“味道”融入“文化”  从一碗粉到一个城市的出圈，柳州旅游热度飙升背后的密码是什么。其秘诀就在于，柳州坚持创新发展和产业融合，讲好螺蛳粉故事，在“味道”中融入“文化”。  编者按  从小米粉到百亿产业，再到一个城市的出圈，柳州演绎了“螺蛳粉+文旅”的发展传奇。

来源：新华网 2023-07-14

粤见夏天：广东美食，食山食水食文化，食为天

2023年，双方发布“消失的名菜”第三季粤咏诗宴，并推出同名新书《消失的名菜》，重现民国广府宴席中失传已久或十分罕见的传统粤菜，深入介绍名菜背后的历史、文化、社会和掌故，再现民国时期广州的市民生活和饮食文化，反映广州餐饮业的兴盛与变迁，还原了项目的研发和创作过程，从名菜中深入挖掘广州历史。亮点4广东美食，守正创新，一物美食可成“宴”相对于火锅、烧烤等美味，老广美食还有一个独特之处，即凭借一物辅以不同的烹饪手法即可成宴，各地厨师就地取材，有薄壳米宴、笋宴、陈皮宴、全鱼宴、全牛宴、鹧鸪宴、莲子宴等，足见厨师们的巧思和技艺之精湛。亮点1南越人对美食“一往情深”，岭南人对美食一脉相承广东美食古有来源，现在登临广州博物馆镇海楼展区观赏“广州历史陈列”展，诸多广州出土的陶、铜炊具，展示了南越国及汉代“番禺”城居民生活，从中便可以看到数千年前的南越人对美食的执着。

来源：南方都市报 2023-07-14

指南 | 七月我和兴安盟有个约定

MEISHI推荐美食烤全羊羊杂汤馅饼羊血肠推荐住宿ZHUSU1.乌兰浩特市梵音欣居民宿地点：乌兰浩特市葛根庙镇内联系电话：176482349992.牧野而生露营地地点：察尔森兴安蒙古包景区内联系电话：13847937522推荐路线路线-1兴安农村第一党支部—乌兰毛都草原风景区—黑羊山景区—察尔森水利风景区兴安农村第一党支部乌兰毛都草原风景区黑羊山景区察尔森水利风景区路线-2哈拉哈河漂流公园—鹿角湾温泉度假营地—白狼峰景区—鹿村（白狼鹿园）—奥伦布坎景区—好森沟景区哈拉哈河漂流公园白狼峰景区鹿村（白狼鹿园）奥伦布坎景区推荐景区乌兰毛都草原风景区阿尔山国家森林公园（国家AAAAA级景区）草原宿集明星湖景区阿尔山氧心森林浴道节庆活动一、阿尔山2023年全国业余羽毛球邀请赛地点：阿尔山时间：2023年7月8日——9日二、阿尔山市首届集体婚礼地点：阿尔山市时间：7月中旬三、第四届校友经济论坛地点：阿尔山市时间：7月27日——28日四、阿尔山圣水节地点：阿尔山市时间：7月五、三合乡村音乐节地点：乌兰浩特市乌兰哈达镇三合村时间：7月上旬六、逐梦乡村，我的舞台首届农牧民广场舞秧歌大赛地点：乌兰浩特市乌兰哈达镇三合村时间：7月初七、红城夜市——一起去“夜嗨”地点：五一广场时间：7月中下旬八、（中国）·内蒙古宝石湖奇袭漂流暨美食文化旅游节地点：突泉县宝石旅游风景区时间：7月九、2023年枫趣童年首届“...

来源：内蒙古自治区文化和旅游厅 2023-07-06

荔枝之乡广州增城：借力互联网和文创 从“网红”变“长红”

并串联增城正果镇、仙村镇等农业文化遗产核心区以及增城挂绿广场等荔枝文化地标，相邀游客来增城共赴“荔枝之约”。如宋末元初陈大震编著的《南海志》称：“(荔枝)今佳品多出增城”。增城荔枝品质之出众为历代文人墨客所推崇和高度评价。

来源：中国新闻网 2023-07-03

曾获全球最美味食物榜单NO.1的非遗美食，吃得安心又健康

02把馅儿整明白了/可真真香迷糊小笼包讲究的是有里”有面”，尤其是安全健康营养的肉馅，更是小笼包的灵魂所在。03薄皮or厚皮/每一款都是经典小笼包的面皮有厚薄劲道之分。让我们的快乐就从一屉营养又健康的小笼包开始吧。

来源：诗画浙江文旅资讯 2023-06-27

可以，这“湘”当fú lán！

总台大型文化季播节目《非遗里的中国》带你走进锦绣潇湘↓01辣味鲜香，一“湘”逢湖南美食的“鲜”，是一碗刚出锅的栖凤渡鱼粉。湖南美食的“弹”，是一块经历上千次“暴打”的大禾米糍。火宫殿八大小吃制作技艺长沙臭豆腐国家级传承人透露，腌豆腐的卤水，要用湖南特有的浏阳豆豉，加上香菇、紫苏、冬笋等材料卤制4个小时以上，炸出来后口感层次丰富，令人欲罢不能。

2023-06-27

炎炎夏日不妨来一口酸爽撒撇

【炎炎夏日不妨来一口酸爽撒撇】一到这个季节，胃部却总想进点酸辣爽口的货，自然就少不了一套撒撇。

来源： 云南省文化和旅游厅 2023-06-26

在东湖，荷花还能这么吃？

荷宴（东湖店）地址：东湖风景区磨山景区沿湖大道56号南大门荷花池旁人均：180元电话：13971357307大李村的店各有千秋，小店「藕遇」乍一看很容易误认为是谁家的私人庭院。主推的荷花宴中，几乎每个菜品，都有荷花、荷叶、藕、莲子等元素，颜值高、口感出众，是夏日限定的餐桌风景。东篱·访湖上（东湖店）地址：东湖风景区团山路桥梁社区付家村105号人均：290元电话：17702757799除了形式上的「能俗能雅」，荷花在味道上还「能甜能咸、能荤能素」。

来源：武汉东湖 2023-06-25

“下面为大家表演节目：吞剑”

“我为山西代言”山西简称“晋”而鸟尊见证了晋国的开国之史△晋侯鸟尊雪糕，来自山西博物院。无论是“芒果味”即还原青铜器的最初色泽（金色）还是“抹茶味”（绿色）即呈现青铜器历经时光洗礼而发生氧化这件“晋侯鸟尊”都值得一吃这里还有一只胖乎乎的小猫头鹰△鸮卣雪糕，来自山西博物院。因可爱呆萌的造型而火出圈的鸮卣也是山西博物院的顶流文物这支雪糕要在船上吃想尝点更清凉的。

来源：央视新闻 2023-06-21

粽子甜咸不一，各地风情各异

秘鲁“胡安尼”，食材来自亚马孙雨林在南美洲秘鲁的亚马孙地区，也流行吃“粽子”。不过胡安尼更接近我国南方的肉粽，亚马孙地区的人们喜欢在糯米中加入腌制好的鸡肉或其他肉块。在澳门，就有融合了食补养生概念，以有机糯米、松茸、牛肝菌等材料制成的养生粽。

来源：环球时报 2023-06-21

全国甜品都在为福建消暑！！ta们是……

以上图源：@吃喝IN福州地址：福州市台江区洋中街道学军路52号营业时间：12：00-22：30图源：小红书@兔子就要吃好喝好地址：厦门市思明区霞溪路膏鸭锅旁小巷10米处营业时间：11：00-21：00图源：小红书@一箱胡萝卜地址：泉州市鲤城区旧馆驿31号营业时间：13：00-22：00清补凉，可谓是海南夏天小吃界的顶流。图源：小红书@咖喱老师图源：小红书@北双双不喝西北风地址：福州市鼓楼区省府路52号营业时间：10：00-23：00图源：小红书@TUIRi0地址：厦门市湖里区高林中路523号营业时间：10：00-21：30图源：小红书@咖喱老师地址：泉州市鲤城区百源路营业时间：10：00-22：00一杯冰甜饮，驱散了酷暑的热气。图源：小红书@chenyuujie图源：小红书@栗子食记地址：全国连锁，输入店名地图搜索即可营业时间：11：00-22：00图源：小红书@chenyuujie地址：福州市晋安区琯尾街244号营业时间：11：00-22：00图源：小红书@阿豪趴趴走地址：厦门市中山路381-101号之一营业时间：11：00-22：00不知道大家是否还记得港剧里面经典的下午茶——杨枝甘露。

来源：清新福建 文旅之声 2023-06-20

文旅周刊 | 海南乡宴上的人情味

为了能顺利完成宴席，主家还请来一位村里专门做宴席的厨师帮忙。海南乡村宴席有什么特别之处。在他们的印象里，干饭是过去酒席饭桌上最不能少的东西，“现在人们喝喜酒，实际上都是奔着吃菜去的，没有多少人吃饭，但是以前就不同了，酒席上煮了很多饭，每个人去了都要吃个两三碗，而且那时候没有饮料，几口干饭配一口菜，那是越吃越香。

来源：海南日报 2023-06-08

年轻人最新旅游方式：去农村吃大席

“特种兵旅行是踏破铁鞋地搜罗，而吃席式旅行，则是想安逸又想体验的年轻人想出的另一种捷径——嗑着瓜子，等着当地人将风土人情端上桌。吃席爱好者小张就向我感叹，之所以衍生出了这么多奇奇怪怪的旅行方式，是因为年轻人时间少还特别想玩。”图片图源：王小媛-课程报名中来自安徽的阿木，曾在一次徒步旅行时，偶遇了贵州苗寨里的一个长桌宴。

来源： 三联生活实验室 2023-06-07

打造“黔江鸡杂”美食IP 赋能黔江文旅发展

线上线下联动发力，黔江正在以更加热情、开放、包容的姿态，诚邀大家做客黔江，品鉴黔江鸡杂美食，展示黔江独树一帜的美食文化和风土人情。“有黔江人的地方，就有黔江鸡杂。”如今的黔江鸡杂，已经成为黔江一张亮眼的美食名片。

来源：中国旅游网 2023-06-06