胡同，李家超，糖油饼+豆腐脑

16日上午，正在北京访问的香港特区行政长官李家超在微博晒出自己早上在北京胡同吃早点的照片，透露自己吃了糖油饼、豆腐脑。

来源：环球网 2023-03-16

餐桌上的中国：成都

成都是千年农耕文明哺育的城市，生活安逸，五颜六色的食材，千变万化的搭配调和出味觉和视觉的美学冲击。

来源：CGTN 2023-03-08

豆花饭中的年滋味

豆花饭是川渝一带常见的小吃，豆花鲜嫩，蘸水香辣，开胃下饭。新春将至，趁着回家过年吃上一碗热气腾腾的豆花饭，是多少自贡游子的期待。

来源：CGTN 2023-01-30

武汉早餐四大天王，热干面、豆皮、糊米酒，还有谁？

碳水包碳水+重油+黑胡椒，武汉小吃本地基因集合，成就重油烧梅。最初，武汉重油烧梅源自于花楼街的顺香居，以瘦肉、香菇、虾仁、鸡蛋和皮冻做馅，只放少数糯米。糯米馅里加点猪油，浸透每一颗糯米，吃起来口感顺滑不噎人。

来源：汉台看点 2022-11-25

早餐中国走红，舌尖上的双派：用心做羊杂粉

双派羊杂汤味道正宗，用料讲究，选用的新鲜羊杂，遵从“三红三白”，三红的羊心、羊肝、羊肺和三白羊肠、羊肚、羊肉，爽口香浓的羊杂汤，吃起来口感劲道，粉丝软弹滑，配有多种辛香料，浓香四溢。

2022-07-05

一定要感受的海南早餐文化——粉汤

海南人管“吃早餐”叫“加打”（海南话音译），加”是吃，“打”是早，就是吃早餐，在海南，嗦粉是一个岛民的必修“早课”。

来源： 龙湾雨林谷 2022-08-11

香港茶楼的早茶

茶楼还会提供各种茶点，茶点味道鲜美，种类齐全，放在桌前，任茶客随意挑选。香港的早茶茶客如同广州茶客一样讲究“一盅两件”，故香港的酒楼、茶楼同广东一样，供应各种茶点。编者按：香港一般普通的茶楼、酒家饮茶均有饮早茶的习惯，边吃边了解天下事。

来源： 世界茶文化图书馆 2022-07-01

香港烟火 | 早茶，大繁至简的香港味道

在香港共有两种虾饺，一种虾饺的馅料混合虾肉、猪肉、鲜笋、非常鲜甜爽口，另一种是整只虾的虾饺，两种味道都是顶顶好的。猪肉烧卖，内陷一般与笋混合，汤汁味道特足，十分鲜美，有些店家还会在烧卖顶端放一个虾仁，撒上蟹籽，外观吸引人，味道更让人流连忘返。虾肉烧卖，个人觉得内陷与虾饺差不多，但外皮超有韧劲儿，与虾饺完全不同的感觉～流沙包小编作为一个不太能吃甜食的人，真的被流沙包圈粉圈的死死的。

来源：港交协HKUSEA 2022-07-01

2022中国地标美食早茶早餐类名录首发

北京炒肝、上海生煎包、扬州烫干丝、武汉热干面……第四届中国早茶文化节17日在“世界美食之都”江苏扬州开幕，中国饭店协会在会上首发2022中国地标美食早茶早餐类名录，21座城市的23道早茶早餐类美食上榜。据悉，为推动早茶(早餐)地标美食建设，助力地标美食品牌升级，中国饭店协会经过严格的评审程序，首次对外推出了2022中国地标美食早茶早餐类名录。“通过打造地标美食，加强地方美食品牌建设，对于促进各地消费，带动旅游市场，弘扬美食文化以及推动餐饮产业链发展是具有一定效果的。

来源：中国新闻网 2022-06-30

初一吃凉面

是热腾腾、闹哄哄、甜蜜蜜的大年初一，却有沁凉而麻辣的气息，从火热而甜蜜的包围圈中突围而出，如清凉的水泼洒过来，让人激灵一下子。过年吃汤圆，没谁不理解，汤圆又圆又甜，从它身上可获得的富足、圆满、甜蜜等等词语，都是对新的一年的期许。“要得，来了——”老板往碗里浇佐料的动作不歇。

来源：重庆日报 2022-06-17

侗乡芷江鸭 美食助振兴

当地政府还在芷江鸭精深加工，延伸产业链条上下功夫。芷江鸭现在已经形成了从孵化、养殖、加工到营销的一条龙的产业。芷江鸭是怀化市芷江侗族自治县的招牌美食，也是芷江人节日餐桌上必不可少的传统风味名肴，有着悠久的历史。

来源：新华网 2022-06-17

瓦砾烙制酥香 400余年美食技艺传承

如今，王书义仍秉承传统的制作方法，只为做出最地道的武城煊饼。”王书义介绍道，武城煊饼以大如盘、厚如指、色泽黄亮、皮酥馅嫩而闻名，但其制作方法极为讲究，锅灶的垒制、和面的手法、烤制的方式都有其独特的说法。相传李自成进北京之时，途经武城，闻香下马，见制饼的师傅将饼在鏊子上不停地旋转，因此赐名“旋饼”，又名煊饼、悬饼。

来源：新华网 2022-06-17

充满闽南古早味的早餐—满煎糕

这种以面粉和红糖制成的甜面饼，中间被巧妇煎出无数蜂窝状的孔洞，一口咬下去松软弹牙。因为是甜食，故闽南人大多会搭配一杯不加糖的豆浆，以中和掉一部分甜度。图片来源于网络制作满煎糕时，先将红糖及面粉搅拌均匀，充分融合。

来源：福建新闻广播 2022-06-17

为伊犁面肺子狠狠流口水！

但不容置疑的是，面肺子早已融入新疆人日常生活，是新疆人最爱的美食之一，也可以说是独一无二的地方特色美食。据传闻，面肺子最早起源于伊犁，作为新疆特色美食已有很久的历史。爆炒这种做法似乎是在传统的“煎炒焖煎炖，扒焗炝拌熏”等烹饪手法里占了首位。

来源：我从新疆来 2022-06-17

“白糖糕”——不甜不腻是老广的味道

来源：钟建邦（教做菜） 2022-06-17