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北京这种小吃为什么叫“驴打滚”？连古人都很疑惑！答案很有道理
天下之大无奇不有，在生活中我们经常会听到或是看到一些让人不可思议的事情。就拿美食来说吧，有些具有地方特色的美食，如果只是听名字的话，别说去猜测它是用什么材料制作的，甚至可能你都不认为它是能吃的食物！今天我们就来说一说老北京的传统名小吃——驴打滚。
你听听，这是个什么玩意儿！是打过滚儿的驴所制作而成的美食吗？很明确地告诉您，它就不挨着。不管是吃过驴打滚的还是没吃过驴打滚的人，很多人都不知道它为什么得了此名。甚至在古书中还提到过对它名字的疑惑，《燕都小食品杂咏》记载：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”而且里面还感叹说，起这么一个名字真是让人觉得不可思议。怎么不是，驴打滚主要是用黄米面等原料制作而成的一种小吃，也可以算作是甜点，吃起来香甜绵软，老少皆宜。不论是从外形气质，还是口感味道，它和驴打滚有什么关系？
其实啊，驴打滚这个名字起的非常的有道理，不仅如此，而且听上去诙谐有趣。甚至来说，这也是大家能很快的记住这道特色小吃的原因之一。这种老北京的传统小吃，之所以被叫做驴打滚，还要从它的制作工艺上说起。在制作驴打滚的时候，主要分为三步：制坯、和馅、成型。可是除了这最主要的三个步骤以外，最后还有一个工序，那就是在成型的面团上滚上一层黄豆面。也正是这个不起眼的步骤赋予了它一个有趣的名字——驴打滚。原因就是，当面团在这些黄豆面中翻滚的时候，像极了真正的驴在地上打滚的场景。一个尘土飞扬，一个黄豆面飞扬。所以，这种传统美食因而得此美名。怎么样，是不是很形象呢？
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北京这种小吃为什么叫“驴打滚”？连古人都很疑惑！答案很有道理
天下之大无奇不有，在生活中我们经常会听到或是看到一些让人不可思议的事情。就拿美食来说吧，有些具有地方特色的美食，如果只是听名字的话，别说去猜测它是用什么材料制作的，甚至可能你都不认为它是能吃的食物！今天我们就来说一说老北京的传统名小吃——驴打滚。
你听听，这是个什么玩意儿！是打过滚儿的驴所制作而成的美食吗？很明确地告诉您，它就不挨着。不管是吃过驴打滚的还是没吃过驴打滚的人，很多人都不知道它为什么得了此名。甚至在古书中还提到过对它名字的疑惑，《燕都小食品杂咏》记载：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”而且里面还感叹说，起这么一个名字真是让人觉得不可思议。怎么不是，驴打滚主要是用黄米面等原料制作而成的一种小吃，也可以算作是甜点，吃起来香甜绵软，老少皆宜。不论是从外形气质，还是口感味道，它和驴打滚有什么关系？
其实啊，驴打滚这个名字起的非常的有道理，不仅如此，而且听上去诙谐有趣。甚至来说，这也是大家能很快的记住这道特色小吃的原因之一。这种老北京的传统小吃，之所以被叫做驴打滚，还要从它的制作工艺上说起。在制作驴打滚的时候，主要分为三步：制坯、和馅、成型。可是除了这最主要的三个步骤以外，最后还有一个工序，那就是在成型的面团上滚上一层黄豆面。也正是这个不起眼的步骤赋予了它一个有趣的名字——驴打滚。原因就是，当面团在这些黄豆面中翻滚的时候，像极了真正的驴在地上打滚的场景。一个尘土飞扬，一个黄豆面飞扬。所以，这种传统美食因而得此美名。怎么样，是不是很形象呢？