沪上绿波廊，一“点”宴天下

被网友誉为“上海滩名媛”的绿波廊酒楼就坐落于九曲桥畔，其青瓦朱栏、古色古香的仿明清建筑风格与清幽秀丽、玲珑剔透的豫园浑然一体，与不远处的湖心亭相映成趣。古典韵味十足的绿波廊，其“出圈”离不开莅临中国的外宾。

来源：中国新闻网 2023-03-15

贵州岑巩：糯米糍粑飘香

糯米糍粑是贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县农家特色食品，也是当地人逢年过节的传统美食。岑巩糯米糍粑以糯米为主要原料，糯米长时间浸泡后放入甑子蒸煮，然后捣成泥状制成软糯香甜的糍粑，寓意团团圆圆、生活甜蜜。

来源：新华网 2023-01-03

如今流行不太甜的甜点？

冬天适合吃精美的甜品，阴云密布的下午想喝茶吃玛德琳小甜饼，又黑又冷的夜晚想吃浇了热卡士达酱的焦糖布丁，炉火太热口干舌燥又想吃冰凉沁甜的冰激淋。甜食使人心情平静愉快。因此，甜食也是最容易为所有人接受的一类食物。各种宗教传统食物禁忌，没有忌甜食的，大概是忌甜食的宗教或传统根本流传不开来。现在流行的营养学忌甜，主要是因为现代人吃糖实在太多太过分了。

来源：三联生活周刊 2022-12-06

【糕】桂东黄糍粑：可甜可咸的百变美食

桂东黄糍粑，又叫“大禾糍”，是郴州市桂东县的一张美食名片。黄糍粑的食用方法很多，炸炒煎煮都可以，可甜可咸，既可当主食，也可做菜。因其风味独特，深受食客们的喜爱。

来源：新华网 2022-08-16

中式酥点里的文化匠心

今年35岁的武杨是一名中式油酥点心师傅，从业十年来致力于将面塑手艺融入传统中式酥点，并结合中国传统文化，设计制作出形色味兼备的新式酥点。

来源：新华网 2022-07-20

中国最受欢迎的5种糕点

在我国，糕点可谓是历史悠久，在以前宫廷贵族才能吃上的糕点，现在也渐渐的进入了平常的百姓家里，今天美食家庭季就给大家分享一下最受欢迎的5种糕点：茶糕、桂花糕、驴打滚、山楂糕、凉糕。

2022-07-07

吐尼沙克孜：我希望更多人吃到我做的特色糕点

吐尼沙克孜·毛尼亚孜在克孜勒苏柯尔克孜自治州阿合奇县经营一家特色糕点店，主要经营富有民族特色的糕点，美味又好看，生意一直不错。吐尼沙克孜希望自己能做出更多特色民族糕点，让更多人品尝。店面虽然不大，但是满屋子都是甜蜜的味道。

2022-07-01

尼勒克县：小糕点“烹香”致富路

一说到新疆的糕点，很多人都会以为是馕。其实不然，哈萨克族糕点丰富多样，鸡蛋饼干、果酱面包、蜂蜜糕点一应俱全。在过去，这仅仅是饭后的甜点，而如今却成就了尼勒克县许多农牧民致富新途径。

2022-07-01

“白糖糕”——不甜不腻是老广的味道

来源：钟建邦（教做菜） 2022-06-17

广东传统怀旧点心“蜂巢芋角”

来源：钟建邦（教做菜） 2022-06-17

揭西棉湖特色小吃“六角糕”

街边有一家卖六角糕小店，没有华丽的店面，每到下午三四点，挤满了熙熙攘攘来吃六角糕的人，油锅里热气腾腾的春卷勾住了许多过往行人的味蕾，大家纷纷驻足购买品尝，这家店开到现在已经有二十多年了。然后就是馅料的准备，六角糕的馅料有很多种，韭菜、萝卜丁、芋丁、土豆都可以用来当馅料。韭菜切小段之后也是同样处理。

2022-06-17

揭西棉湖美食“卵清糕”

卵清糕卵清糕是棉湖一款传统的美食，潮汕话中的“卵”即是鸡蛋的意思，而卵清糕顾名思义就是用鸡蛋做成的糕点，但实际上棉湖的卵清糕一般是不加鸡蛋的。棉湖素有“小食天堂”之称，街头巷尾有着各式各样的用传统手法制作的经典潮汕美食。棉湖的小吃主要就是得益于棉湖明清时期的糖业的兴盛，这在潮汕是比较有名的，就像棉湖瓜丁。

2022-06-17

丰顺人的传统美食“红桃粄”

桃子象征长寿，所以红桃粄除了作为美食，还有祈福祈寿的作用，红色的桃粄也寓意吉祥如意，在我们那里，每逢过年过节、婚嫁新生、搬迁、拜祭祖宗等都会做些桃粄作为供品。并将两种材料合在一起，放在一个漂亮的花纹专用的模子里，再起锅蒸制，不一会儿的功夫，美味的“桃粄”就新鲜出炉了。原来，在制作时将它放入专用的模子中，就能印出各种漂亮的花纹。

2022-06-17

广东怀集梁村白糍

据当地人介绍，一个家庭过节时往往要蒸煮几十斤糯米，搓整几百个白糍，除自家吃之外，多数是送给亲戚的。炊熟后，用锅铲舀出，放入石舂，两个大男人各执一支大木棍，把糯米舂绵，一旁的妇人将糯米拿到盘中，用花生油沾手，然后整白糍。白糍的原材料是自家种的糯米，先将糯米洗干净，浸泡半天，然后放入“罾”（梁村话，一种用木制成的木桶，下大上小，下面用筛承载糯米，上面用木盖盖住），放在大铁锅上，下面土灶用柴火烧，这叫做“炊糯米”。

2022-06-17

梅州畲江菊花糕

菊花糕里没有菊花，却叫“菊花糕”，是因为其表面刻有菊花模样的缘故。菊花之于菊花糕，就像老鼠之于老鼠粄一样，实际上两者并无联系。只是因为用来制作菊花糕的模子是菊花纹样的，取其形似，名为“菊花糕”。

2022-06-17