寻味中华|平乐十八酿，无菜不酿

广西桂林市平乐县古称昭州，有约1800年建县历史。漓江、荔江、茶江在此汇合成桂江穿境而过，素有“两粤通衢”千年黄金水道的美誉。南北商贸交流造就了平乐独具特色的地方美食——平乐十八酿。

来源：中国新闻网 2023-02-27

【知食分子】腊八粥都怎么吃？还有腊八豆腐和腊八面？

12月30日是农历腊月初八，是中国传统节日腊八节。二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强：腊八粥它其实各个地方都加入了地方的特色。安徽一些民间，他就会做腊八豆腐，家家户户这个时候晒制豆腐。

来源：中国新闻网 2022-12-30

【冬】这些美食，正是天水冬季的“人间烟火味”~

对于大多数西北城市来说，冬天，才是一年中最好的“美食季”。手捧一碗热气腾腾的天水特色吃食，无论是馓饭还是碎面，属于冬天的“人间烟火味”就足以让人身心通畅了。有哪些“独到”又特别的美食是天水的冬季专属呢？

来源：澎湃新闻 2022-11-25

【知食分子】稻米也能做点心？ 江西一高校再现“画米榖”传统技艺

来源：中国新闻网 2022-11-09

至鲜武昌鱼：展非遗技艺 品楚菜“顶流”

来源：中国新闻网 2022-11-14

【夏】一网鱼虾蟹，品味一锅鲜

夏日美食来啦！你吃过一锅鲜吗？河鲜可谓“花样多，味道绝”，所有食材的鲜香都浓缩在一口锅里，时刻诱惑着你的味蕾。

来源：新华网 2022-08-16

【夏】水鱼炖羊肉：暑天传统滋补美食

在湖南省湘潭县，有着暑天吃“水鱼炖羊肉”滋补养生的习俗。黑山羊肉味甘性温、生态养殖水鱼营养丰富，两种食材的交融碰撞，带来的不仅是味蕾的欢愉，还有养生滋补的功效。

来源：新华网 2022-08-16

【夏】冬吃萝卜夏吃姜

冬吃萝卜夏吃姜” 老话里的养生智慧 这些人群不适用。这些人不适合冬吃萝卜夏吃姜#老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”但是“夏吃姜”并不适用于所有人。

来源：新华社 2022-08-11

【荷】这样做的荷花酥外酥内软

这样做的荷花酥外酥内软，不仅好吃还有颜值的荷花酥。抹茶椰蓉馅儿的酥皮荷花酥，外酥内软，吃起来真是绝了！一起来试试吧~

来源：新华网 2022-08-11

大暑南北饮食差异居然这么大？

南方饮食吃仙草广东很名地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。那今天小编就在此开展一场“南北方大暑饮食习俗pk赛”。北方饮食莲子汤明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。

来源：中国通 2022-07-23

大暑：遵义务川仡佬解暑美食斑鸠豆腐

　大暑是一年中最热的节气，在这个时节，仡佬族人有上山摘斑鸠树叶做斑鸠豆腐的习惯。

来源：人民网－贵州频道 2022-07-22

舌尖上的大暑节气：为何要吃荔枝、“喝暑羊”？

热，热，热！”这大概是进入“三伏”后，人们对天气最直观的感受之一。相对于小暑，大暑时节会更加炎热。这段时间的民间习俗有不少与“消暑”有关，在饮食上，一些地方还有“喝暑羊”的习惯。

来源：中国新闻网 2022-07-22

大暑饮食三要点

专家指出，现代人更要防寒，勿过度进食冰凉食物。广东祈福医院治未病科主任王宏凯称，大暑时节三类食物可适当进食，一是益气养阴的食物，二是清热解暑食物，三是养心、苦味食物。

来源：广州日报 2022-07-22

大暑：一勺伏姜，一杯苏式绿豆汤，一段盛夏小时光

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜。”家住苏州市姑苏区白洋湾街道南山社区的曹雪珍老人，每逢大暑都会为邻里制作伏姜，她先是将洗净的生姜切成碎末，如豆粒大小，再慢慢盛入擦拭干净的广口瓶内。

来源：新华报业网 2022-07-22

那些年郑和船队在海上吃过的东西

除此之外，巩珍的《西洋番国志》中记载，郑和船队在途径中南半岛、爪哇岛、苏门答腊岛及印度半岛等盛产粮食和食物的地方时，会下船进行补给。郑和船队巧妙的解决了这一问题，郑和船队每艘船上都带有大量的中国瓷器。那么问题来了，郑和下西洋时，船队主要吃什么呢。

来源：中国通 2022-07-11