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天津的传统火锅-银鱼紫蟹火锅
天津银鱼紫蟹火锅
银鱼紫蟹火锅是天津的传统菜肴之一。
这道菜的主要原料是银鱼和紫色螃蟹，在金谷被称为“冬季四宝”。炒熟煮沸后，做成美味的汤。
三岔口产的银鱼鲜嫩无腥味，熟食有秋黄瓜的香味。
入冬后，北塘产的紫蟹呈深紫色，皮薄，蟹皮双层。银鱼紫蟹汤味道鲜美醇厚。冬天喝它有御寒强身的作用。对于这道传统佳肴，提前一天将雪莉红浸泡在清水中，切成一寸一寸的段，在火锅底部编码，然后在其上编码银鱼和紫色螃蟹，然后将另一汤匙放在大火上，加入清汤煮沸，
用盐和味精调整口部，慢慢倒入火锅中（原来的银鱼紫蟹形状没有乱），点燃火锅，汤在桌上沸腾。在过去的12年里，一些经营者已经从汤中去除了雪红色，这种汤的味道突显了银鱼和紫色螃蟹的美味。。
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天津的传统火锅-银鱼紫蟹火锅
天津银鱼紫蟹火锅
银鱼紫蟹火锅是天津的传统菜肴之一。
这道菜的主要原料是银鱼和紫色螃蟹，在金谷被称为“冬季四宝”。炒熟煮沸后，做成美味的汤。
三岔口产的银鱼鲜嫩无腥味，熟食有秋黄瓜的香味。
入冬后，北塘产的紫蟹呈深紫色，皮薄，蟹皮双层。银鱼紫蟹汤味道鲜美醇厚。冬天喝它有御寒强身的作用。对于这道传统佳肴，提前一天将雪莉红浸泡在清水中，切成一寸一寸的段，在火锅底部编码，然后在其上编码银鱼和紫色螃蟹，然后将另一汤匙放在大火上，加入清汤煮沸，
用盐和味精调整口部，慢慢倒入火锅中（原来的银鱼紫蟹形状没有乱），点燃火锅，汤在桌上沸腾。在过去的12年里，一些经营者已经从汤中去除了雪红色，这种汤的味道突显了银鱼和紫色螃蟹的美味。。