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吃在广东之湛江美食：炭烧生蚝
生蚝(牡蛎)是海产贝壳，度娘说其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，所以又被称为“海里的牛奶”。听说食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。
因了优越的地理位置，湛江养殖出来的生蚝鲜嫩肥美，爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。如蚝煲韭菜、蒜蓉蒸蚝、铁板烧蚝、干焗蚝、蚝炒蛋等等，而在湛江大小的酒家食肆里，生蚝都是不可缺少的食物。
炭烧生蚝的做法非常简单，燃着红红炭火的铁炉架上一张铁网，在刚刚撬开的生蚝上放上蒜蓉、酱等调料，然后摆在铁网上烤，一时间满街飘香，令人唾液欲滴。如你想彻底原汁原味，还可以原味烤生蚝，就是什么调料都不加；如你想挑战味蕾，可以加辣椒刺激舌头，那又是另一番滋味。
湛江人喜欢晚上就着凉风，在大排档喝着啤酒享受沾着蒜香的炭烧生蚝，啤酒的清香和生蚝的清甜在唇齿间交融，无比的惬意。
炭烧生蚝是从湛江兴起的一种吃法，曾经在市区还出现了几条烧蚝街，且因其吃法颠覆了传统，保持了生蚝的鲜味，慢慢地这种吃法就风靡了全国。在广州、深圳等地，曾经人们视吃湛江炭烧耗为一种时尚，但不管怎么烤，怎么吃，都感觉没有到湛江本地吃的地道。
湛江每年都举办美食节，炭烧生蚝是很受欢迎的食品之一，且不少外地食客都是冲着炭烧生蚝而来。如你有机会到湛江的话，这让吃货回味无穷的湛江炭烧生蚝，你能错过吗？
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吃在广东之湛江美食：炭烧生蚝
生蚝(牡蛎)是海产贝壳，度娘说其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，所以又被称为“海里的牛奶”。听说食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。
因了优越的地理位置，湛江养殖出来的生蚝鲜嫩肥美，爽滑，可制作多种多样的生蚝食品。如蚝煲韭菜、蒜蓉蒸蚝、铁板烧蚝、干焗蚝、蚝炒蛋等等，而在湛江大小的酒家食肆里，生蚝都是不可缺少的食物。
炭烧生蚝的做法非常简单，燃着红红炭火的铁炉架上一张铁网，在刚刚撬开的生蚝上放上蒜蓉、酱等调料，然后摆在铁网上烤，一时间满街飘香，令人唾液欲滴。如你想彻底原汁原味，还可以原味烤生蚝，就是什么调料都不加；如你想挑战味蕾，可以加辣椒刺激舌头，那又是另一番滋味。
湛江人喜欢晚上就着凉风，在大排档喝着啤酒享受沾着蒜香的炭烧生蚝，啤酒的清香和生蚝的清甜在唇齿间交融，无比的惬意。
炭烧生蚝是从湛江兴起的一种吃法，曾经在市区还出现了几条烧蚝街，且因其吃法颠覆了传统，保持了生蚝的鲜味，慢慢地这种吃法就风靡了全国。在广州、深圳等地，曾经人们视吃湛江炭烧耗为一种时尚，但不管怎么烤，怎么吃，都感觉没有到湛江本地吃的地道。
湛江每年都举办美食节，炭烧生蚝是很受欢迎的食品之一，且不少外地食客都是冲着炭烧生蚝而来。如你有机会到湛江的话，这让吃货回味无穷的湛江炭烧生蚝，你能错过吗？