在中国的烧烤版图上，东北烧烤的地位举足轻重。

说起吃消夜大家心目中一定有自己的最佳选项。

有人喜欢“香飘十里”的炸臭豆腐，有人青睐香辣十足的狼牙土豆，更有甚者一提到夜宵必点一份卡路里爆棚的香酥炸鸡。

但不管夜宵的花样再怎么增多，有一样食物是在人们选择吃夜宵时的第一考虑对象：烧烤。

原材料大多选自天然食材的云南烧烤傣族风味浓郁，小串却美味的四川烧烤满是江湖风味，靠海吃海的广东烧烤海鲜味满满……

但说句实话，只有一个地方的烧烤才能被称之为烧烤界的王者，那就是东北烧烤！

烧烤鼻祖，家家户户吃烧烤

在中国的烧烤界，东北烧烤的地位不言而喻。

除了东三省以外，内蒙古的东部地区其实也在东北的范围内。

那里少数民族众多，包括满族，朝鲜族，赫哲族，鄂伦春族，鄂温克族等典型游牧民族，吃烤肉，喝啤酒自然是家常便饭。

这也让东北在民族融合中将自己的烧烤文化大放异彩。

烤全羊

如果说烧烤有身份证的话，那它的户籍一定是东北。

在东北，几乎人人家里都有一口大烤锅，专为烧烤而生。烤肉已经成为了东北人不可或缺的正餐之一。

东北的齐齐哈尔享有“中国烧烤第一城”的美誉，而另一座东北城市锦州也不甘落后。

锦州虽然面积不大，但这座城市却藏了大大小小两千多家烧烤店，东北烧烤鼻祖的身份其他地区的烧烤难以撼动。

我曾经有去东北旅游过一次，真的对东北宏大的烧烤文化大吃一惊。

每当夜幕降临，东北的大街小巷，犄角旮旯里便奇迹般等钻出了大大小小的烧烤摊。

不管时间有多晚，只要你在东北的地界上，烟熏火燎的东北烧烤摊一定热火朝天，人声鼎沸。

只有你想不到，没有东北人不敢烤

东北人对烧烤的热爱从他们食材的千奇百怪就能体现出来。

蔬菜肉类等全国各地烧烤通用的食材那当然不用说，但还有更多更猎奇，更特别的食材只有东北人会拿来做烧烤。

辽宁的整条烤心管听起来残忍，但却保留了最能让牙齿兴奋的酥脆口感，让众多食客慕名前往。

辽远的烤蚕蛹听起来似乎还能勉强接受，但那一条条在初夏季节蠕动个不停的青蚕竟然也是东北烧烤的盘中之物。

更有甚者，连蚕蛹变成了扑棱蛾子也不放过，照样吃得津津有味。

除此之外，沈阳的烤鸡架，抚顺的烤鸡头，铁岭的烤鸡肚，只有你想不到，没有东北人烤不了的食材。

烤蚕蛹

我作为重庆人其实也爱吃一些少见的食材，比如烤猪脑花，吃火锅时烫毛肚，鸭肠等等。

但东北烧烤这架势我也要退让三分。这见啥都烤，毫不挑食的操作真是可以跟啥都吃的广东人来个比赛了。

价格优惠，指定管饱

“大金链子小手表，一天三顿小烧烤。”虽然这句话听起来是土了点儿，但话糙理不糙，充分地体现了东北烧烤的绝对性优势。

东北烧烤价格便宜，特别实惠。

东北烧烤对东北人来说其实就是个家常菜，并且大多数东北烧烤店里都会附赠一些瓜子，毛豆等小零食。

在东北吃烧烤，即使是三四个东北老爷们儿敞开了肚子吃也绝对不会超过两百块，可见东北烧烤的价格之便宜。

其次，东北烧烤绝对管饱。

在东北，土豆玉米等食材可不会像在南方烧烤店一样切成片，掰成粒以后再穿在一起售卖，而是一整个穿一串。

以及烤馒头片，烤面包片，大肉串等东北烧烤店标配也是管饱的大杀器，并且价格还十分便宜。

要是南方朋友去东北吃烧烤点菜的时候可要注意了，可千万别一来就点十串玉米，十串土豆啥的，到时候撑破肚子也吃不完可就得不偿失了哦。

东北烤玉米

在东北，吃的不仅是烧烤，还是氛围

东北烧烤不仅仅味道一绝，那种撸串喝酒，驰骋江湖的氛围也是在其他地方很难遇到的。

有那么一句关于东北烧烤的俗语你一定听说过：“在东北，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，一顿解决不了就两顿。”

在东北吃烧烤早已经不是单纯的吃，还是亲朋好友聚会休闲的方式之一，带有了明显的社交属性。

夜幕降临，刚下班的人们叫上几个知心好友，点上一大盘烤串，喝上一点小酒，再一起吐槽吐槽老板，炫耀炫耀孩子，又何尝不是生活中的小确幸呢。

不论你是靠体力吃饭的农民工，还是刚从写字楼下班的都市白领，又或是身家千万的大老板，在东北，大家都是坐在一样的烧烤摊边撸串，一起谈天说地，推杯换盏，这就是东北人骨子里的豪迈与大气。

总的来说，东北烧烤不论是价格还是味道，不论是历史还是分布范围，又或者说吃烧烤时的氛围以及情怀都无可挑剔。

称霸烧烤界，坐上王者的宝座也是毫无疑问。

东北烧烤就没服过谁，以后也不会服！