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“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动现场评审启动
近日，山西省商务厅等六部门主办的“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动现场评审在太原举行。此次评审将诞生“十大晋菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、山西品牌餐饮企业、山西名厨。
活动现场。
“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动是对山西美食文化的一次梳理和发掘，旨在进一步挖掘山西餐饮文化，宣传山西美食，展示山西形象，更好地满足全国消费者对山西餐饮的消费需求，促进山西餐饮业高质量发展。
据了解，活动从县级逐级申报，共推出特色晋菜246道、特色面食153种、特色小吃187个、品牌餐饮企业180家、名厨261名。专家组经过初审，筛选出20道晋菜、20种山西面食和70余个特色小吃，进入终审环节。
烹饪现场。
参与评审的美食。
为打破“晋人评晋菜”的传统，本次评审组邀请了全国烹饪界专家从山西客观实际、风土人情、区域特色出发，结合山西的历史文化和餐饮文化，评选出具有代表性的“山西美食”“山西味道”。
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“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动现场评审启动
近日，山西省商务厅等六部门主办的“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动现场评审在太原举行。此次评审将诞生“十大晋菜”“十大山西面食”和一批山西特色小吃、山西品牌餐饮企业、山西名厨。
活动现场。
“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动是对山西美食文化的一次梳理和发掘，旨在进一步挖掘山西餐饮文化，宣传山西美食，展示山西形象，更好地满足全国消费者对山西餐饮的消费需求，促进山西餐饮业高质量发展。
据了解，活动从县级逐级申报，共推出特色晋菜246道、特色面食153种、特色小吃187个、品牌餐饮企业180家、名厨261名。专家组经过初审，筛选出20道晋菜、20种山西面食和70余个特色小吃，进入终审环节。
烹饪现场。
参与评审的美食。
参与评审的美食。
为打破“晋人评晋菜”的传统，本次评审组邀请了全国烹饪界专家从山西客观实际、风土人情、区域特色出发，结合山西的历史文化和餐饮文化，评选出具有代表性的“山西美食”“山西味道”。