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湖南侗乡“咬春”：品尝舌尖上的“春味”
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近日，春回大地，草木回芽，湖南怀化新晃侗乡的野菜开始生长。地菜、小笋、蕨菜、龙须菜、豌豆等“春味”汇集。当地素有春日吃春菜，“咬春”的习俗。将这些时令食材采集回来，用清透的井水洗净后一一切碎，再备上切成丁状的豆干和腊肉，就着热猪油下锅，翻炒至香气四溢，一道简单美味的春菜就出锅了。
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湖南侗乡“咬春”：品尝舌尖上的“春味”
近日，春回大地，草木回芽，湖南怀化新晃侗乡的野菜开始生长。地菜、小笋、蕨菜、龙须菜、豌豆等“春味”汇集。当地素有春日吃春菜，“咬春”的习俗。将这些时令食材采集回来，用清透的井水洗净后一一切碎，再备上切成丁状的豆干和腊肉，就着热猪油下锅，翻炒至香气四溢，一道简单美味的春菜就出锅了。
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