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沪上绿波廊,一“点”宴天下
中国新闻网
传承百年独特技艺,北京烤鸭的前世今生
中国档案报
美味的秘密:关于巧克力的10个冷知识
中国日报网
在新疆被吃掉的鸡连起来可绕地球N+1圈
我从新疆来
藤萝花下品藤萝饼
以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。清富察敦崇《燕京岁时记》载:“三月榆初钱时采而蒸之,合以糖面,谓之榆钱糕。国子监的藤萝花架刘永加藤萝饼是老北京的特色传统小吃,过去每到春季,北京人都喜欢用花和面制作应时食品,藤萝饼就是其中之一。
来源:北京日报 2022-06-17
两种小吃名称的由来
驴打滚老北京传统小吃之一,起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期,驴打滚原名叫豆面糕,是慈禧爱吃的食品之一。秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但出门到了岛上,米线已不热了。慈禧见后问李莲英:“这个没吃过,叫什么名。
来源:天津日报 2022-06-17
舌尖上的端午——各地端午美食大盘点
苏州派苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。粽子是端午节的节日食品,古称角黍,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。全国各地端午除了粽子还吃啥。
来源:人民网 2022-06-17
怀旧!30年前的中国小吃,看完我哭了
有些遗憾的是,30年过去了,很多东西已经不是原汁原味了内容来源:株洲新闻网,图文综合自网络。看到热气腾腾的烤炉,想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感,儿时的冬天就在地瓜的陪伴中度过了……回想起来,最难忘的还是“妈妈牌”手擀面,劲道的面条,咬一口流出黄油的荷包蛋,儿时难得吃上一回的大餐……寒冷的冬天,自然少不了火锅的陪伴,热气腾腾的火锅,驱散了无数夜晚的严寒……每年正月十三都要给岳母送的烧饼烤的又焦又脆的囊酱萝卜干切丝制成的饼卷菜小时候,带去学堂的酱瓣蒜冻得发抖时,来一碗瓦罐汤,身体很快暖和起来,还可以吃肉解馋……卤味十足的肉夹馍刚出锅的热板栗外焦里糯的春卷蒙古奶豆腐腌菜拌饭看到这里是不是已经饿了呢。30年过去了,这些美食似乎直到今天还冒着热气。
来源:上游新闻 2022-06-17
春天的味道 | 江西大余:春日艾米果飘香
清明雨前,在江西大余乡间田野,总能遇见大自然赋予春天的礼物——艾草。这就是春天的味道,家乡的味道,传承的味道。这抹青翠的绿色,经过大余巧妇们的精心调制,做成艾米果,升华成了舌尖上的美味。
来源:新华网 2022-06-17
宅家的日子里,有一种思念叫“重庆小吃”
重庆的味道,可辣可咸可酸可甜……不会被时间所遗忘。在岁月里沉淀下来的重庆小吃,藏在这座城市的街头巷尾,承包了重庆人小时候的味道。重庆是一座有味道的城市。
贵州:一流营商环境助力街边小吃“三碗粉”飘香全国
袁征福说:全国方便类食品产业千亿级规模还在迅速扩张,且贵州本土米粉速食产品市场基本为未开发状态,市场前景可观。正是这具有广泛“群众基础”的“三碗粉”在被贵州安顺一家本土企业计划包装成速食产品,推向更远市场时,引发了广泛讨论。但另一方面,企业初创,品牌不响、渠道不广,且产业配套不足。
来源:人民网-贵州频道 2022-06-17
从“薄利多销”到“再领风骚”——沙县小吃的前世今生
“沙县小吃的话题都是自带流量。村口一块大石头上,“沙县小吃第一村”七个朱漆大字,记录着沙县小吃走向全国的起点。以旅游为例,小吃旅游文化城、小吃科技馆、小吃民俗馆等展示沙县小吃饮食文化的景点,每年吸引超500万人次来沙县观光旅游。
西宁市城东区:跟随夏日一起解锁舌尖上的民族小吃
同时,活动现场还邀请非物质文化遗产传承人、农副产品厂家、旅行社负责人等对非遗产品、农副产品进行网络直播带货,让市民在“寻味城东·细品生活”文旅盛宴中流连忘返。
西宁美食街:香气从街角胡同飘来
青海的特色小吃还有很多,无论是精致的菜肴还是街边的美味,都足以让我们为之去发现和探索,食在西宁,食在青海,青海这片富饶地界,美食也将永远会代表着其中的一角。我想青海人对早晨吃肉喝汤是有偏爱的,若要感受青海的早餐文化,就尝试从喝碗牦牛汤开始吧。从早餐上来说,几乎各地都有不同的早餐代表,西安的羊肉泡,河南的胡辣汤,兰州的牛肉面,北京的豆汁油条,长沙的清晨都是冒着热气的米粉店,广州的清晨都开着精致的早茶店,这些似乎都代表着每一个城市。
来源:青海日报 2022-06-17
无青团 不春天
许阿姨糕团店店长许长花告诉记者,她们家制作销售青团已经有20多年历史,近几年随着网络的快速传播,青团这种江南小吃被越来越多的消费者认可,逐渐火爆起来,成了春天里更多人喜爱的时令美食。为了做大做强江南传统小吃产业,江苏省烹饪协会正指导有关企业加快转型升级的步伐。青团是江南地区的传统特色小吃,具有悠久历史,主要是用山野的艾草或田间的麦叶汁水拌进糯米粉里,再包裹进莲蓉等馅料,因甜绵可口而广受消费者青睐。
来源:经济日报 2022-06-17
老北京小吃豆汁其实是健康食品
比如护国寺的豆汁醇类物质比较多,而老磁器口豆汁中的醛类物质比较丰富。它是熬豆汁产生的副产品,用羊油炒制而成,味道比豆汁温和了许多。不过我得友情提示一下,豆汁对于不能接受它味道的人来说,属于一道黑暗料理,第一次喝豆汁就能淡定地喝下一碗的难度系数可不低。
来源:北京青年报 2022-06-17
萌妹子外地求学思念家乡 手绘南京美食地图
“这次参加江苏手绘地图大赛构思的‘南京美食地图’,都是我之前吃过的店,觉得有特色、口味不错,所以画下来跟大家分享一下。”地图是送给南京的“情书”如今,这组美食明信片也成为了南京美食记忆的一部分。美食地图让好多“吃货”半夜睡不着在“南京龙虾地图”里,周逸迎以卡通风格场景化地将南京口味最好的龙虾饭店一目了然地勾勒出来。
母亲节:你记忆中有着"妈妈的味道”的那道美食是什么?
”原来,在孩子的心目中,妈妈的爱,用食物可以传递当时听着这些话,我没有太当真的,想着这不过是小朋友吃着美食的兴奋表达而已。我们记忆中“妈妈的味道”,也是这样,妈妈在给孩子做美食的时候,洋溢着满满的爱意,每一个步骤都用足了心思。最后,在母亲节来临之际,祝愿天下所有妈妈节日快乐,除了对她说“我爱你”之外,为妈妈用心做一道记忆中充满“妈妈的味道”的美食让她品尝吧。
来源:环球网-亲子频道 2022-06-17
吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康
孕妇吃螃蟹后流产,往往是因为错吃了螃蟹,如孕妇本人对海鲜过敏,螃蟹本身不新鲜或有细菌寄生虫等。3、伤风感冒、发热的人,不宜吃螃蟹因为他们的胃肠道功能在此时相对较弱,不能消化吸收螃蟹中的高蛋白,容易出现胃肠道不适。5、痛风患者及高尿酸血症患者不宜吃螃蟹每100克蟹肉中含嘌呤82毫克,痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹,特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤。
三部门:5月1日至9月16日开展海洋伏季休渔专项执法行动
来源:中国新闻网
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来源:新华网
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来源:符坤龙
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来源:上观新闻
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来源:遇见福州公众号
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