人生糕点

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2022-06-17

揭西棉湖特色小吃“六角糕”

街边有一家卖六角糕小店，没有华丽的店面，每到下午三四点，挤满了熙熙攘攘来吃六角糕的人，油锅里热气腾腾的春卷勾住了许多过往行人的味蕾，大家纷纷驻足购买品尝，这家店开到现在已经有二十多年了。然后就是馅料的准备，六角糕的馅料有很多种，韭菜、萝卜丁、芋丁、土豆都可以用来当馅料。韭菜切小段之后也是同样处理。

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2022-06-17

揭西棉湖美食“卵清糕”

卵清糕卵清糕是棉湖一款传统的美食，潮汕话中的“卵”即是鸡蛋的意思，而卵清糕顾名思义就是用鸡蛋做成的糕点，但实际上棉湖的卵清糕一般是不加鸡蛋的。棉湖素有“小食天堂”之称，街头巷尾有着各式各样的用传统手法制作的经典潮汕美食。棉湖的小吃主要就是得益于棉湖明清时期的糖业的兴盛，这在潮汕是比较有名的，就像棉湖瓜丁。

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2022-06-17

丰顺人的传统美食“红桃粄”

桃子象征长寿，所以红桃粄除了作为美食，还有祈福祈寿的作用，红色的桃粄也寓意吉祥如意，在我们那里，每逢过年过节、婚嫁新生、搬迁、拜祭祖宗等都会做些桃粄作为供品。并将两种材料合在一起，放在一个漂亮的花纹专用的模子里，再起锅蒸制，不一会儿的功夫，美味的“桃粄”就新鲜出炉了。原来，在制作时将它放入专用的模子中，就能印出各种漂亮的花纹。

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2022-06-17

广东怀集梁村白糍

据当地人介绍，一个家庭过节时往往要蒸煮几十斤糯米，搓整几百个白糍，除自家吃之外，多数是送给亲戚的。炊熟后，用锅铲舀出，放入石舂，两个大男人各执一支大木棍，把糯米舂绵，一旁的妇人将糯米拿到盘中，用花生油沾手，然后整白糍。白糍的原材料是自家种的糯米，先将糯米洗干净，浸泡半天，然后放入“罾”（梁村话，一种用木制成的木桶，下大上小，下面用筛承载糯米，上面用木盖盖住），放在大铁锅上，下面土灶用柴火烧，这叫做“炊糯米”。

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2022-06-17

梅州畲江菊花糕

菊花糕里没有菊花，却叫“菊花糕”，是因为其表面刻有菊花模样的缘故。菊花之于菊花糕，就像老鼠之于老鼠粄一样，实际上两者并无联系。只是因为用来制作菊花糕的模子是菊花纹样的，取其形似，名为“菊花糕”。

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2022-06-17

郴州临武冬天美食“红薯糍粑”

茶籽油是纯天然的有机食品，营养丰富，味道鲜美。全家人坐在一块品尝着热气腾腾的糍粑，一种无以言表的幸福味道从心中升起，这种味道足以温暖整个寒冬。在湖南省郴州市临武县，其实在冬季里，还有一种不需要放糖的糍粑，好吃还不油腻，我可是从小吃到大，记得在小时候天一冷，家家户户都会烤糍粑，烤红薯，烤鸡蛋，烤芋头等，在天寒地冻的时候，全家人围坐在一起烤炭火，用火钳烤白糍粑，煨红薯，吃马蹄，剥柚子，手掰柑橘，啃甘蔗，嗑瓜子，吃米花糖，喝姜糖水，又或者是从地窖里取几个红薯出来炸成红薯糍粑，哇哦这都是80后记忆中的美味零嘴，温暖又幸福。

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2022-06-17

河北平泉美食“南沙酥”

2009年平泉“御膳糖饼”手工制作技艺被列为省级非物质文化遗产。它传承了平泉历史的饮食文化。河北平泉市悠久的文化历史孕育着很多非物质文化遗产，“御膳糖饼”就是其中之一。

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2022-06-17

湖北崇阳麻花，嘎嘣脆！

不仅古街还保存着，曾经让人垂涎的麻花，至今还散发着当年的香味。在清末民初，这条长350米、宽4米的小街，竟有300多家商铺和作坊。据史载，这一条古街的300多户商铺，其中有10多户麻花馓子店，那油炸麻花馓子的油香味，让人垂涎欲滴。

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2022-06-17

渭南小吃“油糕”

油糕老城油糕，色泽金黄、细腻柔软，吃起来既香甜又柔软，好的油糕，老远就能闻到酥甜的香味。冒着热气、色泽金黄的油糕吸引了顾客驻足品尝。老城油糕是渭南的特色小吃之一，在渭南有着非常悠久的历史，我国许多地区都有油糕这一小吃，但渭南老城油糕算是别具一格。

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2022-06-17

陕西乾州馇酥

有一位贩卖麦芽糖的贩子是今乾县人，见朝廷滥杀无辜，草菅人命，不忍无辜百姓再受屠戮，便自告奋勇，愿为皇帝制作甜饼，以三日为限。第二天，他把小饼子呈给皇帝，隋炀帝用银钗子钗了一块，含在嘴里，竟高兴地手舞足蹈，大呼“这酥脆的东西叫什么名字。相传在隋朝的时候，隋炀帝游山玩水，吃惯了山珍海味，做梦也想吃一种酥脆甜香的饼子。

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